Tagliatelle Blue Cooking

São muitos os fãs de massas!
São versáteis, combinam muito bem com os mais variados ingredientes, agradam a pequenos e graúdos.

Esta foi inspirada na revista de culinária Blue Cooking, aliás, a massa é de uma receita e a beringela vem de outra, eu inspirei-me nas 2 e gostei muito da experiência, com algumas alterações que efectuei.

Aqui vai:

Numa panela com água a ferver, juntar 1/2 caldo Knorr e Alho e Salsa, bem como os Camarões.
Quando estiverem cozidos (eu não deixei cozer muito) retiram-se e reservamos.

Passamos a água onde ferveram os camarões, por um passador, de forma a separar-mos as impurezas. Nesta água coze-se a taglietelle, por 8 min.

Num wok, coloca-se 2 dentes de alho picados e um fio de azeite.
Quando estiver o alho dourado, junta-se os camarões já descascados, 1 courgette às rodelas, e alguns pedaços de tomate seco (por ex. da Sacla)

Quando tudo estiver bem envolvido e al dente adiciona-se a massa.
Misturamos todos os alimentos com cuidado.

Entretanto, ao mesmo tempo que se faz a explicação anterior, podemos fazer o pão e as beringelas que acompanharam a massa.

Numa chapa quente, deitamos um fio de azeite e alho às rodelas.

Coloca-se fatias de pão a torrar. Quando terminadas, colocamos a beringela cortada ao meio e com uns cortes. Deixamos grelhar bem.

No fim, servimos numa travessa com salsa picada.

Ficou óptimo!!