segunda-feira, 31 de maio de 2010

Foi à 7 anos


31 de Maio de 2003

Foi em Sintra, numa Quinta lindíssima com vista para a Serra e para o mar, que nos casámos.



Dizem que devemos levar algo emprestado, levei as luvas que foram do casamento da minha mãe. Sempre gostei destas luvas, quando era pequena adorava brincar com elas, e sempre soube que se um dia me casasse eu as levaria também.






Amo-te!


domingo, 30 de maio de 2010

Polvo à Lagareiro com batatas coradas.




Cozi o polvo com 1 cebola inteira, descascada, na panela de pressão durante 20 minutos. Este foi caçado pelo meu marido e antes de o congelar cortamos as pontas dos tentáculos, dizem que assim fica mais tenro. Até agora tem resultado!!

O polvo depois de cozido foi até às brasas para ficar estaladiço, neste passo é que juntámos o sal.


Enquanto isto, cozeram-se umas batatas em água e sal e preparei o molho, que fiz assim:

Ferver o azeite com alhos esmagados e tomilho limonado.
Neste molho corei as batatas e de seguida deitei o molho por cima do polvo já tostadinho.

Muito saboroso.

sexta-feira, 28 de maio de 2010

Pão de Leite - MFP





Quando vi o Brioche que a Patricia tinha publicado no seu blog, fiquei logo de olho na receita para poder fazer em casa.

O meu marido gosta muito da massa do pão de leite e gostou muito deste. Comemos durante esta semana ao pequeno almoço e que bem que soube.

Deixo aqui a receita da Patricia com as minhas alterações:

1 ovo + leite morno (250g) (devem ser misturados)
70g de manteiga (derretida e colocada ao 1.º sinal sonoro)
50g de açúcar amarelo
1 colher (sopa) de mel
1 colher (café) de sal
1 colher sobremesa de essência de baunilha (substitui pelo corante do ovo)
500g de farinha tipo 55
11g de fermento padeiro

Coloca-se na cuba da MFP todos os ingredientes pela ordem indicada. Excepto a manteiga que coloquei quando dá o 1º sinal sonoro.
Programei Pão Doce, 700g, tostado médio.

Deixar terminar e desenformar.



O meu cresceu... cresceu e cresceu...



Quando desenformei, ficou um bocadinho maltratado, é que não untei a cuba e ele custou a sair. Da próxima não deixo cozer tanto tempo.



Ficou um amarelinho muito apetitoso !

terça-feira, 25 de maio de 2010

Esparguete Primavera com Açafrão




Este esparguete "Primavera", como a minha filha lhe chama, é um dos acompanhamentos mais apreciado cá em casa.
A menina Sara come as ervilhas e não reclama! O mesmo não se passa com o pimento e o feijão verde, mas também não posso insistir com tudo.


Este esparguete já tinha cozido no fim-de-semana, desta forma fica mais rápido preparar ao jantar durante a semana.



No wok coloquei um fio de azeite e um dente de alho picado. Deixei fritar um pouco e juntei 2 mãos cheias de legumes macedónia (à venda congelados).
Deixei cozinhar, não muito pois gosto deles rijos. Polvilhei com 1 colher de chá de açafrão e juntei o esparguete previamente cozido.

Fica com uma cor amerelada muito apelativa, atributo este do açafrão.

Envolvi tudo e servi.

Acompanhou uns belos rissóis de camarão feitos pela minha mãe.


Chuva, chuvinha....


Saio de casa não estava sol, não!
Mas também não estava a chover "a potes" como está aqui em Lisboa!


E eu vim assim, vestido, collanst e sapatos abertos à frente.
Claro que do carro até entrar na empresa, molhei-me um bocadinho!

Agora vou ver se tenho aqui umas fotos de umas receitas para postar.
Até já.

Bom dia para voçês!

sexta-feira, 21 de maio de 2010

Nada de receitas ... mas algumas novidades!!!

Esta semana o calor tem apertado, ou 8 ou 80, como se costuma dizer!!

Desta cozinha não tem saido nada de especial, a semana foi sempre a aguardar a chegada do mais recente bebé da família. A data prevista era ontem, mas foi hoje que o meu Sobrinho nasceu, a 21 de Maio de 2010.

Sou a partir de agora, oficialmente uma Tia babada !!!

terça-feira, 18 de maio de 2010

Rolinhos Saloios


Estes Rolinhos Saloios, nome que inventei vá-se lá saber porquê, serviram de lanche num Domingo em que a família almoçou e lanchou cá em casa.

Fiz assim:

Preparado para a MFP de Pão Branco (Branca de Neve)
Fatias Presunto
Fatias Queijo

Fazer preparado da farinha conforme indicado na embalagem, mas em vez do programa que é indicado, utilizar o programa para Massa, ou Amassar, conforme a máquina.

Uns 10 min. antes da massa estar preparada, aquecer o forno a 200º e colocar lá dentro uma tigela com água.
Colocar farinha num tapete de silicone e trabalhar a massa, não muito!
Faz-se um rolo e cortam-se algumas fatias. Esticam-se com o rolo da massa e deita-se por cima o recheio que se quer, neste caso coloquei uma fatia de queijo e outra de presunto.
Enrola-se e colocam-se em forminhas, preferencialmente de silicone, pois facilita bastante a tarefa.

Coloca-se no forno e no meu caso nesta altura ligo o ventilador do forno. 15 min depois estão prontos.


terça-feira, 11 de maio de 2010

Salsichas e Massa


Esta semana começou com muito trabalho, tenho saido um pouco mais tarde para tentar colocar tudo em dia. Os jantares têm que estar destinados e avançados para ser tudo mais rápido, uma coisa é certa, havendo sopa não me preocupo muito.

Esta refeição foi só um complemento, porque tinha já o esparguete e os bróculos cozidos.

Fiz assim:

Um fio de azeite no wok com um dente de alho esmagado.
Juntei cebola às rodelas fininhas, alho francês às rodelas e courgette cortada em meia lua. Quando tudo está translúcido juntei umas salsichas miniatura. Dixei fritar uns 3 min e juntei o esparguete e os bróculos.

Desta maneira, a menina Sara come bróculos e não refila.

Vernizes da Risqué - Parte II


Houve uma amiga aqui do trabalho que leu ontem o blog e hoje quando cheguei tinha um verniz da Risqué à minha espera.

Obrigada Ana F. !!!

segunda-feira, 10 de maio de 2010

Vernizes da Risqué

Meninas,

Conhecem os vernizes da marca Risqué?

Onde se vende alguém sabe?

Ouvi dizer que são muito bons, mas não os encontro à venda.

Se alguém souber (na zona de Lisboa e Torres Vedras) diga-me.

Obrigada!

domingo, 9 de maio de 2010

Massa Brioche - Recheio de Chocolate e Mista


Não pude deixar de experimentar trabalhar a Massa de Brioche da Nacional, nestes bonitos rolinhos, que também se encontram em muitos blogs. Julguei que era muito trabalhoso, mas nada disso.

Preparar a massa de acordo com as instruções, excepto a parte do programa, que para esta receita deve ser do tipo "Massa" ou "Amassar", depende das máquinas.
No final do programa, colocar a massa numa superficie enfarinhada, idealmente um tapete de silicone.

Estica-se a massa e cortam-se pequenos rectangulos que se recheiam a gosto. Nesta parte, dita a imaginação e aquilo que por vezes está no frigorífico. Também podemos esticar a massa, rechear e fazer um rolo grande para cortar no fim.

Eu fiz uns com queijo e fiambre, e 2 com chocolate de framboesa.





Depois enrolam-se e volta-se a colocar na cuba da máquina, para de seguida usar o programa cozer. Ou entam, também podem ser cozidos no forno.




sábado, 8 de maio de 2010

Hamburguers com tagliatelle al pesto e alho



Sábado é frequentemente o dia de ír ao talho, o que normalmente faço de 2 em 2 semanas.
Cá em casa as compras do mês só se aplicam a mercearias e produtos de higiene e de limpeza.

A Carne é comprada num talho do mercado, que pertence a um amigo (que tem criação própria) ou então num outro aqui mais perto de casa (também com criação própria). O facto é que esta carne nada tem a ver com a que eu comprava em Lisboa.

Mas o que interessa é a receita!!
Então comprei carne de vaca picada e fiz eu uns hamburguers!
Comprei à Soraia um utensílio para os hamburguers, são óptimos pois fazemos o hamburguer com a espessura que preferirmos.

Temperei-os e fritei em azeite e alho.
No fim de fritos, e já em lume brando adicionei um caldo de tempero de Natas e Salsa.


Dissolvi muito bem na gordura e ficam óptimos.


Entretanto tinha taglietelle a cozer em água abundante e sal. Cozi por 7 min.

Num tachinho coloquei azeite, alho picado fininho e 1 colher de sopa de pesto de basílico.
Deixei fritar e desliguei antes que o alho queime.

Tempera-se a massa com este molho.



Depois é só servir!!

quinta-feira, 6 de maio de 2010

Tortellini com bacon e cogumelos em molho de natas e limão



Uma refeição bem rápida, para aqueles dias com menos tempo.

Cozer o Tortellini (o meu foi de espinafres e ricotta) durante 7 min. Reservar.
No wok colocar alho picado e azeite, fritar.
Juntar o bacon e os cogumelos e deixar fritar até os cogumelos largarem o suco todo.

À parte ralar a casca de 1 limão e espremer meio limão. Juntar tudo numa tigelinha e adicionar também 1 pacote de natas. Mexer.


Adiciona-se também a massa no wok e junta-se este molho ao bacon e aos cogumelos.
Envolve-se bem.

Servi com salada de agriões. Estes que vieram de casa da minha mãe!

quarta-feira, 5 de maio de 2010

Receitas da Luisa




Adivinhem o que chegou hoje no correio?

Pois é, já recebi a oferta que a Luisa mandou a quem participou no Concurso Cor de Rosa da sua filhota.

O folheto está recheado de coisas boas e estou desejosa para fazer a Torta de Côco que lá vem.




Na minha cozinha, aqui fica o folheto em lugar de destaque, para onde vão as receitas que quero experimentar.



Obrigada Luísa !!

terça-feira, 4 de maio de 2010

Cusquices




Vocês desculpem-me estes desabafos, eu é malas eu é sapatos, agora é uma cusquice.

Está aqui na equipa uma consultora Indiana. Hoje quando me viu entrar com estas meias fartou-se de elogiar-me! E não é que quer umas iguais?

segunda-feira, 3 de maio de 2010

Frango Assado no forno


Não podia ser mais simples, talvez por isso o meu marido tenho dito que estava mesmo muito bom!

Usei o seguinte:

1 Frango aberto
Massa de Alho
Sal
Massa Pimentão
Sumo de Limão

Misturei todos os ingredientes acima indicados, até fazer uma pasta. Com esta pasta temperei o frango todo,
Coloquei num tabuleiro de ir ao forno e assou cerca de 35 min. a 200º.

Acompanhei com arroz de manteiga simples e uma salada.

Digam lá que não é simples?


A temperatura do forno não precisa de ser tão alta, eu é que estava com pressa.

Malas - Parte III



Meninas, aqui fica a compra de hoje!

Desculpem a qualidade das fotos, mas teve que ser assim e virada para a janela para não dar muita bandeira!!




É muito gira, na minha opinião claro. Parece que foi cortada!

Malas - Parte II

Agora durante a hora de almoço, fui à loja para ver as malas ao vivo e a cores.
A 1.ª não estava nem uma, a 2.ª e a 3.ª não gostei dos tecidos e a 3.ª é muito maior do que parece.
Fiquei desiludida!

Mas não desanimei, fui a outra loja e lá me apaixonei por 1. Que por sinal de estampados não tem nada :-) Eu sou assim...

Bem, quer então dizer que devo ir colocar uma das que tenho para venda.

Terrível como sou, vou aproveitar uns minutos e troco já tudo para a mala nova!!

sábado, 1 de maio de 2010

Malas - Parte I


(Mala 1)


Os posts da semana passada foram todos programados, regressei ao trabalho após 1 mês inteiro ausente, estive de férias e depois o meu marido foi operado aos ouvidos.Como calculei que não ia ter muito tempo disponivel, deixei tudo programado.
Agora tenho um problema, o meu dia a dia não me permite grandes cozinhados durante a semana, e tenho pouca coisa para vos mostrar. O tempo também nos permite fazer mais grelhados e isto não é novidade para ninguém.

Então o assunto de hoje são as malas!!Quem me conhece sabe que o meu maior vício são malas.
Foi a principal razão para ter criado este blog, porque não tenho espaço para tantas malas assim e por vezes uso-as pouco, apenas 1 verão ou 1 inverno.
Não tenho definido um género de mala, normalmente gosto é delas com muita arrumação. Para o dia a dia, não podem ser muito pequenas, pois ando sempre com muita coisa.
E tenho andado por aqui na net a pesquisar, já vi que este verão a moda são os estampados. Mas vejo tantas que fico indecisa na qual hei-de comprar, e por vezes vejo tantas que não compro nenhuma!!

Das malas que tenho aqui colocadas hoje, quais são as que gostam mais?
(
As malas são da Accessorize: http://www.accessorizeportugal.com/)


(Mala 2)

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