terça-feira, 28 de maio de 2013

Leite Creme na Bimby - Receita da Manuela Rodrigues


Este leite creme fica igualmente bom.
Gosto da receita pelo facto de poder-mos usar os ovos inteiros, em vez de só as gemas.

Servi por cima do pão de ló, polvilhado de açúcar mascavado e queimado com o maçarico.

Vejam o vídeo!


segunda-feira, 27 de maio de 2013

Pão de Ló da Vaqueiro com Leite Creme



Tem sido complicado conseguir dedicar algum tempo ao meu blog. Numa altura em que começa a época de aniversários e até a vida social dos nossos filhos toma conta da nossa, quase que não temos parado em casa.

Mas claro que comemos, claro que tenho muitas fotos por publicar e doces não tem faltado!

Num fim de semana já passado, resolvi que tinha que gastar ovos. As galinhas andam a um ritmo alucinante e da minha mãe tenho trazido caixas e caixas de ovos. Como cá em casa Colesterol não é coisa que nos assista (lol) abusei em ovos.

No site da Vaqueiro encontrei a receita de um Pão de Ló, fica a nota que no meu forno tenho que reduzir o tempo!!





A receita tal e qual como a Vaqueiro diz:

8 gemas + 2 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de água
4 colheres de sopa de farinha (rasas)
1 colher de café de fermento em pó
Vaqueiro

Preparação

Bata muito bem, na batedeira eléctrica, durante cerca de 15 minutos, as gemas e os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme muito fofo. Adicione a água e continue a bater.

Incorpore suavemente a farinha peneirada com o fermento, envolvendo com uma colher de pau.

Deite a massa numa forma de mola muito bem untada com Vaqueiro e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno bem quente (225º C), durante cerca de 10 minutos. (No meu forno cozeu demais!! Convém vigiar.)

Quando introduzir o bolo no forno este já deve estar bem quente. O bolo não coze completamente na parte central, ficando cremoso. 
 
 
O leite creme é da Bimby, mas é outra receita, irei publicar durante a semana.
 



sexta-feira, 17 de maio de 2013

Rolo de Carne coberto de bacon e batatas assadas com alecrim


O forno ainda tem lugar de destaque cá em casa, faz o almoço e logo de seguida faz um bolo para o lanche.

Não sei porquê, mas desta vez o meu rolo de carne ficou seco. Ou exagerei no pão ralado ou não sei mesmo o que aconteceu. Estava bom, mas ficou melhor no dia seguinte quando o meu marido fez um molho para acompanhar!!





Ingredientes:

Cerca de 400gr de carne picada
Fatias Bacon (cerca de 10)
6 fatias de queijo
Pão ralado com salsa (trituramos os 2 juntos, também podem juntar 1 dente alho)
1 pacote de sopa de cebola (preparado knorr)
Sal q.b
1 ovo

Preparação:

Numa tigela misturamos a carne, o ovo, o pão ralado, o preparado da knorr e o sal. O sal convém não abusar porque o bacon e a sopa já são salgados.

Envolve-se bem e colocamos sobre uma folha de película aderente, ou papel vegetal. Espalmamos e colocamos as fatias de queijo. Também pode juntar algumas fatias de bacon no recheio.
Depois formamos o rolo e colocamos numa travessa de forno. Por cima do rolo colocamos o bacon.

Colocamos no forno, a 190ºC. Convém tapar com uma folha de papel alumínio para não queimar logo o bacon.



Para as batatas assadas:

500gr batatas
hastes de alecrim
sal
azeite
sal

Cortamos as batatas em cubos e colocamos numa travessa de forno.
Temperamos as batatas com o sal, azeite e o alecrim.
As medidas acho que devem ser ao gosto de cada um, eu gosto com uma boa quantidade de azeite e optei por tirar as folhas do alecrim, para envolver bem.

Também considero que se utilizarmos alecrim fresco, em vez de seco, faz toda a diferença!

As batatas vão para o forno e assam ao mesmo tempo que a carne.

Ficaram bem apetitosas!


quarta-feira, 15 de maio de 2013

Mousse de morangos na liquidificadora


Com o tempo quente, sobremesas frescas de morangos é o que mais me apetece!
Morangos já há muitos, calor é que ainda não!! Mas sabe bem na mesma.

Ingredientes

5 folhas de gelatina incolor
500g morangos
1 pacote natas (200ml)

Não coloquei açúcar, quem gostar doce pode acrescentar ao puré dos morangos.

Preparação

Numa tigela colocamos as folhas de gelatina e um pouco de água, deixamos hidratar uns minutos.
Lavamos os morangos e retiramos o pé.
Na liquidificadora reduzimos os morangos a puré. (Retiramos um pouco para aquecer com as folhas gelatina).
Juntamos as natas e ligamos a  liquidificadora mais uns segundos.

No microondas aquecemos as folhas de gelatina com o puré de morangos reservado. Cerca de 30seg.
Juntamos à liquidificadora e trituramos mais um pouco.


Colocamos numa taça ou em tacinhas e levamos ao frigorifico, até ficar firme.

As quantidades apresentadas, servem cerca de 5 taças, como esta de baixo. Para quantidades maiores, sugiro 1 Kg de morangos e 2 pacotes de natas. Sendo que as folhas de gelatina devem ser 10 ou 12.


segunda-feira, 13 de maio de 2013

Bolo de Iogurte Grego, com Cranberrys e raspa de limão


Com a simples receita do Bolo de iogurte que todos conhecemos, podemos fazer um bolo sempre diferente. Com um ou outro ingrediente que se vá variando.

Assim, ao início da tarde, com um bolo ainda a fumegar, deu para saborear um lanche ao ar livre.


Ingredientes
5 ovos
1 iogurte grego (limão e laranja)
200g de açúcar
150g de farinha Branca de Neve para bolos
50g farinha de centeio integral
raspa de 1 limão
1 colher de café de fermento
50g de azeite
Cranberrys (Arandos) q.b.


Preparação

Ligar o forno a 180ºC.
Untar uma forma de bolo inglês e polvilhar de farinha.

No copo da Bimby colocamos a casca do limão e pulverizamos 15 seg/Vel 9
Juntamos os ovos, o iogurte e o azeite, marcamos  5 min/Vel 4
Acrescentamos as farinhas e envolvemos 6 seg/Vel 3


Por fim adicionamos a quantidade desejada de Cranberrys e envolvemos com a espátula.






domingo, 12 de maio de 2013

Creme de favas

Estou a preparar um creme de favas, que a minha avó teve a paciência de estar a tirar a pele!

1 Alho francês
200gr abóbora
2 dentes de alho
300gr favas
1 molhinho pequeno de salsa
Azeite
Sal
Água

Numa panela colocamos todos os legumes (lavados e cortados) a saltear no azeite.
Cobrimo com água.
Deixamos cozinhar temperado com sal.
Tritura-se com a varinha e já está.

sexta-feira, 10 de maio de 2013

Jantar de 6.ª feira - Bakedbeans com salsichas e segurelha, ovos estrelados e batatas fritas



É sexta-feira e já se sabe que neste dia cá em casa o jantar é assim! Prático sem preparação de véspera e ultimamente tem sido com os Bakedbeans da Heinz, são tão bons!
Esta semana foi uma autêntica desorganização em termos de preparação de refeições. Ao ponto de me esquecer várias vezes de tirar alguma coisa do congelador. Enfim, melhores dias virão. As aulas estão a terminar e em casa todos vamos descansar um pouco com trabalhos de casa e estudos.

A 1ª tarefa é colocar as batatas a fritar, na Actifry pois claro!
Colocam-se batatas congeladas pré-fritas, na cuba da actifry. Programa-se 25 min.
(batatas congeladas, ou qualquer produto pré-cozinhado que faça na actifry, não necessita de adicionar gordura)


Enquanto as batatas estão a cozinhar, abrimos a lata dos feijões, colocamos o conteúdo num tacho, juntamos umas salsichas às rodelas e uma rama de segurelha. Lentamente deixamos aquecer.

Os ovos já se sabe, são fritos em éleo numa frigideira. Esta parte ninguém me diga que não é saudável, porque para mim ovos estrelados tem que ser assim, para me saber bem!
Ficou prontinho o jantar.

Boa sexta-feira, inovem os vossos cozinhados, optimizem o vosso tempo, divirtam-se e bom fim de semana!



segunda-feira, 6 de maio de 2013

Bifes de Frango com cogumelos e couscous com salsa e couve roxa

 

Quem é que ainda não comeu Couscous ?? É tão bom e tão prático de fazer que não custa mesmo nada.
Os bifes de frango já estavam temperados, pelo que a refeição se preparou num instante.

Bifes de frango:

Temperei com alho picado, mistura de especiarias Sunkiss e sal.
Numa frigideira coloquei o azeite e fritei os bifes. Quando estão quase prontos, retiro para um prato e coloco os cogumelos na frigideira. Deito 1/2 copo de leite e deixo engrossar o molho, junto novamente os bifes e deixo que terminem de cozinhar. No final coloco um pouco de salsa picada.
Fica um molho super guloso!!



Couscous:

Enquanto os bifes fritam, coloco 100gr de Couscous numa tigela. Adiciono 100ml de água a ferver, com sal e um fio de azeite. Tapo a tigela e deixo repousar uns 5min.
Com um garfo separamos os Couscous, apenas mexer um pouco.
De seguida juntei couve roxa e salsa picada.

A couve roxa que utilizei, vem em frascos já cozida.





domingo, 5 de maio de 2013

L’Oréal Paris o Cuidado Dia Revitalift Laser X3



Depois da Milka com os chocolates Crispy Snax e o Lila Stars Snax, desta vez candidatei-me ao projecto da L'Oréal para experimentar o creme Revitalift Laser X3.

Este creme, contém 2 ativos concentrados: o Pro-Xylane e o Ácido Hialurónico Fragmentado, este creme de dia e noite, atenua as rugas, redensifica a pele e remodela os contornos do rosto enquanto proporciona uma sensação de conforto imediata e duradoura.







Vamos ver como se vai portar comigo!

O frasco é de 50 ml. O preço de venda ao público recomendado é de 29,99 €





Pudim de Leite Condensado


Desde que comprei as formas de pudim com tampa, que acho mais prático fazer pudins.
Em vez do forno uso a panela de pressão, mas só se aplica para formas pequenas, pois a panela de pressão não é muito larga.

Fica  minha sugestão para uma sobremesa rápida de preparar, tem poucos ingredientes mas convém fazer de véspera.

Um feliz dia da mãe, eu vou passar o dia com a minha mãe :-)

Ingredientes:

3 ovos
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata, de leite UHT

Caramelo para a forma.

Preparação:

Numa tigela misturamos todos os ingredientes.
Colocamos numa forma de pudim, previamente caramelizada, eu usei caramelo de compra.
Deitamos a mistura e tapamos a forma.

Colocamos na panela de pressão, com água até meio da forma do pudim.

Quando o apito da panela começar a fazer barulho, baixamos o lume e deixamos cozer por 40 min.
Desligamos o lume e deixamos arrefecer completamente com a panela fechada.

Quando tiver arrefecido, retiramos a forma e deixamos no frigorífico até servir no dia seguinte, altura em que se pode desenformar.

sexta-feira, 3 de maio de 2013

Já plantaram tomate?


Por aí já plantaram tomate? Está na altura disso.
Este ano não coloquei sementes, optei por comprar uns pézinhos da planta. Escolhi tomate coração.

Os da foto já foram de à 2 anos atrás.

quinta-feira, 2 de maio de 2013

Sumo natural de maçãs, com chá de Hortelã e Menta - It by Jugais


Sou muito "chazeira", se vierem lanchar à minha casa é mais que certo que vos sirva um chá. Por isso também tenho uma grande colecção de bules, uma coisa leva à outra!! Motivo este que me fez bastante feliz quando aceitei a parceria com a It by Jugais! Abrir estas embalagens de chá é uma sensação muito boa, cheiram bem e sabem melhor!

Este post destina-se a corresponder com o desafio que a It by Jugais lançou aos seus blogs parceiros. Eu optei por aceitar o desafio de fazer um sumo natural com chá. Aqui está ele!


 Ingredientes para o chá:

1 colher de sopa de chá Hortelã e Menta
1l de água fervente
Ingredientes para o sumo natural:
3 maçãs
3 colheres sopa de açúcar em pó
2 folhas de menta
1 folha de hortelã e 1 ramo de menta para enfeitar


Preparação:

Preparar o chá fervendo a água. Juntar o chá de Hortelã e Menta, tapar e deixar arrefecer totalmente.

No copo da Bimby trituramos a fruta, as 2 folhas de menta e o açúcar - 40seg/Vel3



Juntamos o chá e mistura-se tudo durante 1min./Vel7


 Servir fresco, com as folhas de Hortelã e Menta!






quarta-feira, 1 de maio de 2013

Quadrados de Chocolate e cranberrys


Adoro chocolate! Este bolo tem um sabor bem forte a chocolate, não é do agrado de todos.
O interior do bolo fica tipo mousse, bem fofinho. Se ao fim de uns dias o aquecerem no microondas  fica muito bom.


A receita é do livro base da Bimby.




Ingredientes:

  • 250 gr de açúcar
  • 250gr de manteiga
  • 250gr de farinha
  • 250gr de chocolate de culinária
  • Cranberrys q.b.
  • 4 ovos
  • Açúcar em pó para polvilhar
 
Preparação:
 
Ligar o forno a 180ºC.
Colocar no copo da Bimby o açúcar, a manteiga e os ovos. Programar 5min/70º/vel.4.
Juntar o chocolate partido e esperar até que derreta um pouco. Podemos ir barrando o tabuleiro e polvilhá-lo com a farinha.
Programar 20seg./vel.6. Juntar a farinha e os cranberrys e programar 10seg./vel.6.
Se quiser que se fique a notar os cranberrys, coloque-os depois da farinha misturada, pois a Vel6 vai triturá-los.
Levar o bolo ao forno durante 15 min.
 
Eu nem deixei arrefecer, sou mesmo apressada nestas coisas. Quando desenformei ficou uma capinha no tabuleiro.Cortamos em quadrados.

Depois de frio polvilhamos com o açúcar em pó.




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