segunda-feira, 31 de janeiro de 2011

Cachorro no pão



A minha filha andava à tantos dias a pedir-me um Cachorro, que numa hora de almoço fui ao Continente e comprei os ingredientes que precisava. Gostou tanto da surpresa que nesse dia ao jantar caiu-lhe mais um dente!


Para estes cachorros, utilizo normalmente:

  • Salsichas grandes, tipo alemã
  • Pão tipo "Hot Dog"
  • Cenoura ralada
  • Alface
  • Maionaise, Ketchup, Mostarda
  • Batata Palha

Depois é só fritar as salsichas ou, como eu prefiro, aqueço as salsichas num tacho com água, sem deixar ferver.

Depois cada um faz ao seu gosto. A da Sara é só com ketchup, a minha leva maionaise e mostarda, a do marido leva os molhos todos !




Por cima coloca-se um bocadinho de batata palha.

sexta-feira, 28 de janeiro de 2011

Os melhores blogues Portugueses de Culinária


Ter o reconhecimento de uma Empresa Nacional, com já 55 anos de existência, é para mim um orgulho muito grande e também uma motivação para fazer mais e melhor.


Obrigada Lusitana e obrigada a todos que me acompanham aqui neste espaço e que também contribuem para este reconhecimento!

quinta-feira, 27 de janeiro de 2011

Cheesecake a dois



Enviei à pouco para o Kitchnet uma proposta de Sobremesa para o Dia dos Namorados, que vou partilhar aqui.
Neste caso pode ser feita sempre que desejarem, não é de todo necessário aguardar pelo Dia dos Namorados, basta quererem dar um pequeno agrado.



Ingredientes (um pouco a olho e também depende do tamanho dos copinhos utilizados):
Base: por cada copinho 1 bolacha tipo Maria;
algumas gotas de margarina líquida;

Recheio: Por cada copinho, 1 colher de sopa de queijo creme;
açúcar em pó q.b;
umas gotinhas de essência de baunilha;
Por cada copinho, 1 colher de sopa de natas batidas;

Cobertura: Doce de morango;
Preparação:
Base: Triturar a bolacha com a manteiga e colocar no fundo dos copos.

Recheio: Misturar todos os ingredientes do recheio e colocar nos copos, por cima da bolacha.
Por cima deitar um pouco de Doce de Morango e enfeitar com folhas de hortelã.

quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

Ofertas de Roupa

Os tempos não estão fáceis e todos os dias me deparo com situações de pobreza e de extrema necessidade, histórias que ouvimos, pessoas que vemos e algumas que conhecemos.

Eu também já estive desempregada, na altura ainda vivia em casa da minha mãe e felizmente nada me faltou. Mas conheço a sensação de estar desempregado, de nos faltar uma rotina e de sentir-mos a necessidade de nos sentir-mos úteis como seres humanos. Por esse motivo coloco aqui no Blog e também no FaceBook, Oportunidades de Emprego que vão aparecendo e que eu tenho conhecimento.

Old for me...but ...New to you

Bem! O que pretendo com este post é o seguinte. Alguns de vós sabem que eu tenho um outro blog onde vou colocando alguns artigos para venda. Tenho lá roupas que foram da minha filha e que vendo pelo preço que no meu entender acho justo. Vão começar a aparecer algumas peças que vou Oferecer, não que estejam em más condições mas que já foram muito usadas e que vou optar por dar. Tento colocar as fotos o mais pormenorizadas possível para que possam ser observadas.

A única condição da oferta, é que eu não assumo as despesas de envio. Se souberem de alguém que esteja interessado, o blogue é este http://fromme2you-rachel.blogspot.com/

terça-feira, 25 de janeiro de 2011

Vodafone FM


Amanhã às 00h00 nasce uma nova estação de rádio em Portugal.
A Vodafone FM. dedica-se exclusivamente à música e vai emitir nas frequências 107.2 MHz em Lisboa, 94.3 MHz no Porto e em www.vodafone.fm para todo o mundo. Oiçam!

Arroz de ervilhas e ovo mexido com strogonoff de perú




O frango foi para um Caril (que depois mostro) como queria experimentar fazer também o Strogonoff na Bimby, substituí o frango por perú e as natas por 2 iogurtes naturais.

Esta foi mais refeição preparada no fim de semana e que vai dar para mais 2 refeições ao longo da semana. Apenas vou variando o acompanhamento.

O Strogonoff segui a receita do livro da Bimby:



O arroz fiz muito simples

Para 3 pessoas uso a medida de uma chávena de meia de leite de arroz para 1 e 1/2 de água.
Cozo o arroz, as ervilhas, manteiga e um pouco de sal.
À parte faço o ovo mexido e deixo-o em farripas, quando o arroz está pronto junto o ovo.

segunda-feira, 24 de janeiro de 2011

Queques de Noz


Este fim de semana soube muito bem ter o forno ligado.
Como o tempo convidou a ficar em casa, adiantei almoços e jantares e todos trabalharam lá em casa, desde carregar lenha a fazer pizzas foi um Non Stop!

Sairam uma fornada destes queques:
  • 150 g açúcar
  • 150 g manteiga
  • 200g farinha
  • 50 g nozes
  • 3 ovos
  • 3 colh. sopa de leite
  • 1 colh. chá de fermento Royal

Bater o açúcar com a manteiga ate ficar um creme branco e cremoso. Junte os ovo um a um e depois o leite aos poucos.
Adicione a farinha, o fermento e as nozes picadas.

Deitar o preparado em formas de silicone, eu coloquei directamente no papel, que por seu lado estava dentro de formas de alumínio.

sexta-feira, 21 de janeiro de 2011

Oportunidades de Emprego VI

Coordenador de Sistemas e Plataformas CSP_LX/01/11/WEB Lisboa

(M/F)

Descrição:
Pretendemos reforçar a equipa com profissionais para a área de Infraestruturas, com funções ao nível da Gestão / Coordenação de equipas, numa área de infraestruturas.

Perfil:
- Licenciatura Engenharia Informática ou equivalente;
- Experiência mínima de 5 anos (preferencial 8 a 10 anos) em funções semelhantes;
- Experiência de Coordenação de Equipas de Sistemas;
- Conhecimentos sólidos de Arquitecturas de Sistemas de Informação;
- Experiência de benchmarking e procurement e orçamentação;
- Conhecimentos sólidos de ITIL;
- Conhecimentos sólidos de modelos de gestão de e controlo de plataformas de serviços 24x7;
- Conhecimentos de plataformas web e middleware;
- Conhecimentos sólidos de sistemas Unix/Linux;
- Conhecimentos sólidos de redes;
- Excelente capacidade de relacionamento interpessoal;


Engenharia de Redes e Comunicações ERC_PT/01/11/WEB Porto

(M/F)

Descritivo da Função:
Com o objectivo de reforçar a nossa equipa de Administração para um projecto de migração na área das Telecomunicações. Este profissional deverá proceder ao desenho técnico da solução de ligação à RIS, nomeadamente alocação de endereçamento. Validar que a implementação cumpre os requisitos do desenho estabelecido. Produzir documentação de desenhos lógicos por local para gestão de contrato. Desactivar tecnicamente infra-estruturas que migram.


Perfil:
- Habilitações preferenciais ao nível da Licenciatura em Engenharia Informática;
- Experiência mínima de 3 anos em funções semelhantes;
- Experiência relevante com tecnologias Cisco e Checkpoint;
- Experiência em instalação e manutenção de equipamento de comunicações (Routers, Hubs, Switches);
- Experiência em diversos equipamentos de routing, switching, segurança e VoIP;
- Experiência de diferentes tipos de redes (frame relay, MPLS, ATM, VPN, adsl, xdsl, Ethernet, VoIP, SIP, H323,
SOTCP;
- Espírito de equipa e proactividade;
- Capacidade de trabalho em equipa.


No caso de estarem interessados, ou conhecerem alguém que esteja, contactem-me.

(ralabaca@gmail.com)

quinta-feira, 20 de janeiro de 2011

Polvo na Bimby - Como fazer?


Preciso de umas dicas!!

Tenho sempre muito polvo em casa e queria experimentar a fazer na Bimby.
Já vi algumas receitas e parece-me fácil, no entanto tenho um colega que fez em casa e quando deu por isso a água começou a sair por fora e sujou tudo.

Presumo que o polvo tem que estar bem descongelado, para que depois com a água que juntamos não ultrapasse os 2lt de capacidade do copo.

Já alguém fez? Que cuidados têm e o que é que aconselham?

quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

Paté de Atum e Camarão


No dia que fiz este Paté, que deu para 2 taças, apenas 1 chegou à mesa, a outra foi desaparecendo entre conversas.
Gosto de ter a casa cheia, gosto de estar na cozinha e as visitas de volta do tacho, é na cozinha que se fazem as confidências, os desabafos e a conversa se põe em dia, Depois retira-se o avental e vamos todos para a mesa. Momentos muito bons.


Na Quick Chef da Tupperware, coloca-se:
  • O conteúdo de 1 lata de Atum
  • 1 ovo cozido
  • 1 mão cheia de camarões cozidos, os meus estavam cozidos se forem cozer é melhos aumentar a medida porque encolhem muito.
  • Pickles a gosto

Dá-se algumas voltas até ficar tudo mais cortadinho.


Eu gosto assim, quem preferir mais "pastoso" deve cortar mais.
Neste passo adicionar maionese a gosto, envolver bem e colocar em taças para acompanhar com umas tostas.

terça-feira, 18 de janeiro de 2011

Frango no forno à moda da minha mãe



A minha mãe faz este género de Galinha no forno muitas e muitas vezes. Como costumamos ser mais, é uma travessa para cada coisa, a galinha e o arroz, mas eu fiz tudo junto apenas para nós o 3 cá em casa. Utilizei metade de uma Galinha, cozi-a na panela de pressão e fiz uma canja. O arroz fiz na Bimby, mas metade do tempo, o resto cozeu no forno. Utilizei
  • 1/2 Galinha caseira cozida em água com 1 cebola e 1 dente de alho
  • Alhos (Uso uns 5-6 dentes)
  • Margarina
  • Coentros
  • Sumo de 1 limão
  • Sal
Para o arroz, efectuar de acordo com a receita que vem no livro base da Bimby, por exemplo esta aqui, sendo que eu apenas deixei cozer 15 min e retirei.

A galinha (após estar cozida) é barrada com uma mistura de margarina, coentros, sumo de limão e alhos picados ou esborrachados.

Numa travessa de ir ao forno, colocar o arroz e um pouco da água que está no copo da Bimby, não é preciso muita.
Por cima do arroz coloca-se a galinha e vai ao forno para tostar, cerca de 15 min em forno bem quente.



segunda-feira, 17 de janeiro de 2011

Robalo na Chapa, com tomilho limonado e coentros



Uma refeição ainda de 2010, neste dia jantei sozinha e se há dias em que não me apetece fazer comer só para mim, outros há em que me dá uns apetites. E este foi um apetite de peixinho muito aromático. Só não me apeteceu is fazer brasas para o assar por isso foi mesmo na chapa.

É do mais fácil que há e fica a minha sugestão para uma refeição vossa, esta semana ou em qualquer outro dia.

É preciso:
  • Sobras de Arroz de Manteiga
  • Umas azeitonas
  • Robalo fresco
  • Tomilho Limonado ou Tomilho-Limão, é a mesma coisa (fresco)
  • Coentros (frescos)

Dentro da barriga do peixe (depois de limpo) coloca-se umas pedras de sal e uns ramos de coentros e de tomilho limonado, deixa-se tomar um pouco o tempero.

Pincelei o Robalo com azeite e coloquei na chapa para assar.
Prepara-se o arroz, enchi uma forminha de queques, aqueci no microondas e coloquei no prato, com umas azeitonas e uma rodela de limão.
Adiciona-se o peixe depois de assado e já está!



Para quem não conhece, este é o aspecto do Tomilho Limonado

sexta-feira, 14 de janeiro de 2011

Finalmente 6.ª feira!


O melhor dia da semana está a chegar ao fim, 6.ª feira! Claro que o fim-de-semana é o melhor, mas 6.ª ao final do dia tem um sabor especial, descontraímos mais.

E sei que quando chegar a casa, pelo menos hoje, não tenho que planear nada, nem preparar ementas, nem almoços do dia seguinte, nada! Just relax...
Certamente terei o meu Robie à espera de mim, como sempre!

Sopa de Feijão encarnado e Legumes


A minha 1.ª sopa na Bimby!
Bem! Fica um creme super aveludado, nunca pensei.
É tão rápido de se fazer e conseguimos optimizar o nosso tempo de tal forma, que esta semana me dei ao luxo de fazer 2 sopas diferentes!

  • 1 Alho Francês
  • 2 Dentes de Alho
  • medida do copo com feijão encarnado
  • 40gr Azeite
  • 400gr de courgette
  • 100gr cebola
  • 1 molho de coentros
  • 1 Nabo
  • 500gr água
  • sal

Coloquei o feijão e pulverizei com 5 toques Turbo e depois 15seg/Vel 9
Adicionei a água e mais 5 seg/Vel 6
Acrescentei os restantes ingredientes e programei 20 min/100º/Vel.1
No fim triturei 1min. Vel 3,5,7 progressivamente.


Uma nota importante para a qual a Gasparzinha me alertou e que também vem indicada em algumas receitas, quando se polveriza o feijão, deve-se reservar e só adicionar após acrescentar a água, para que não fique o pó no fundo do copo.

Eu tive sorte e não me aconteceu!

quinta-feira, 13 de janeiro de 2011

A minha Bimby


Não é diferente das vossas, mas esta é a minha! Ó p'ra ela toda Bimboca :-)


(o melhor é não comprar mais nada porque a bancada já está cheia)

Açorda de Tomate


No Ribatejo em casa dos meus avós sempre se comeu Açorda, ou de Alho ou de Tomate. O meu avó levantava-se muito cedo para ír à fazenda, o seu pequeno almoço era geralmente uma Açorda de Alho, ah pois é!! A mim fazia-me muita impressão ele comer isto logo pela manhã. A minha avó não lhe ficava atrás, e se havia peixe frito do dia anterior, ela comia com uma fatia de pão e uma caneca de café de saco.

Fiz esta Açorda de Tomate recorrendo às minhas memórias, e foi assim:

(não vou colocar as medidas porque foi tudo um pouco instintivo)

  • Azeite
  • Alho
  • Tomate tipo chucha
  • sal
  • coentros (não tinha frescos e usei congelados)
  • Pão
  • Água

Coloca-se as fatias de pão a amolecer em água, apenas o suficiente para o pão ficar húmido.
Entretanto num tacho, cobre-se o fundo de azeite e deita-se o alho picado. De seguida o tomate e deixa-se refogar bem.
Acrescenta-se o pão e deixa-se envolver tudo muito bem, o molho com o pão. Salpica-se com os coentros e depois do pão cozinhado desliga-se o lume.
Quem gostar mais seco, deixa ficar mais tempo ao lume.

quarta-feira, 12 de janeiro de 2011

Camarões Red Cherry


Aposto que pelo título julgaram que vinha por aí uma receita! Mas não, estes camarões não são comestíveis, pelo menos para nós e são muito pequeninos, fazem parte de um dos aquários lá de casa.
Acho os animais fantásticos, até estes pequenos seres sabem quando lhes vamos dar de comer e aproximam-se logo.

Oportunidades de Emprego V


(Clique na imagem para ampliar)


Qualquer pedido de informação, p.f. contactem-me. (ralabaca@gmail.com)

terça-feira, 11 de janeiro de 2011

112 - Linha de Emergência

Ontem pela 1.ª vez na vida liguei para o 112.
Não foi nada de grave, bateram-me no carro e como o Senhor entrou logo "a matar" eu chamei a Polícia. Tudo isto porque nunca na vida eu tinha ligado para o 112 e já por diversas vezes eu tinha pensado, se algum dia precisar não sei o n.º de contacto da Polícia... Não é Preciso!!

E por acaso ontem de manhã eu ouvi isso na Rádio, o 112 dá para tudo, Polícia, Ambulâncias, Inem, uma emergência!

Se pensavam como eu, já sabem, 112 para qualquer Emergência!

Polvo no Forno


Este polvinho estava uma delicia.
Podia ter ficado mais mole, não lhe dei o desconto aos quase 2Kg que ele tinha e só o cozi 30 min. deveria ter sido mais tempo.

As batatas foi o marido que acrescentou, umas batatas "normais" e outras Doces.

Foi utilizado:

  • 1 Polvo grande (+- 2KG)
  • 1 Batata Doce grande
  • 1 Batata "normal" grande
  • Azeite
  • Alhos
  • Tomilho
  • Sal
  • 2 Cebolas grande


Foi feito da seguinte forma:

Na panela de pressão cozer por 30 min. o polvo juntamente com a cebola. (Verificar se é necessário mais tempo), enquanto o polvo coze dar uma fervura às batatas.

Depois de cozido dispõe-se numa travessa e faz-se o molho.
O molho é nada mais nada menos que ferver azeite, os alhos partidos, cebola às rodelas e o tomilho.
Juntar as batatas ao polvo e deitar por cima o molho do azeite.

Levar ao forno só para tostar um pouco o polvo.

sábado, 8 de janeiro de 2011

Arroz Doce na Bimby



Eu sei que vocês (quem tem a Bimby) já se fartaram de fazer Arroz Doce, mas tenham paciência comigo, eu tive que começar pelo mais básico, até me sentir à vontade a trabalhar com a máquina vou ter que seguir o livrinho base.

A Gasparzinha foi uma simpática, explicou tudo na perfeição. Gostei muito da nossa tarde de demonstração! O jantar ficou óptimo, adorei o peixe, mas Pai e Filha preferiram o sorvete, claro!!


Estes são os ingredientes para o Arroz Doce e mais abaixo o receitinha conforme está no livro.




Notas pessoais:

Eu tinha ideia que a Bimby fazia poucas quantidades de comida. Mas tal não se aplica neste Arroz Doce, dá perfeitamente para 9 pessoas. O peixe gratinado da Demonstração serve cerca de 6 -7 pessoas.

Enquanto o Arroz Doce era preparado, estendi a roupa e fiz a Pizza!

Orquideas - Oncidium


Vou partilhar com vocês um dos meus vícios, as Orquídeas. Quando tivémos a nossa 1.ª casa foi das primeiras plantas que se comprou. Infelizmente nessa casa todas elas acabavam por apodrecer, ou eu dava-lhes água a mais, acho que era mais isso.

Mas aqui em casa as Orquídeas dão-se muito bem, quer as de interior como as do exterior e todos os anos temos sido premiados com flores novas.

Esta Oncidium, é a 1.ª vez que dá flor cá em casa, e parece quase uma miniatura, acho que não vão ser muitos botões, mas já fico muito feliz.

Alguém desse lado gosta de Orquídeas?

sexta-feira, 7 de janeiro de 2011

Adivinhem lá... pois é, aqui vai!

Sim, vou ver a demonstração da Bimby!
E gosto de partilhar estas coisas aqui no blog, porque a troca de experiências é fantástica e porque acho que podemos sempre aprender uns com os outros.

Não foi amor à 1.ª vista, eu nisto sou teimosa como tudo, já com a Actifry foi a mesma coisa.
Quando compro preciso de confiar no que vou comprar.

A 1.ª vez que me falaram da Bimby foi uma professora de Inglês que veio aqui à Empresa dar um curso de refresh do Inglês. Ela fazia demonstrações e dizia maravilhas da máquina. Ora bem, eu na altura era a única mulher no meio de cerca de 17 homens, claro que eles disseram logo mal e eu nem sequer questionei e não me fascinou nada, principalmente pelo preço. Confesso que o meu 1.º pensamento foi "Caramba! Com este dinheiro compro qualquer coisa mais útil".

Isto foi à cerca de uns 4 anos, hoje já quase todos os meus colegas (que disseram mal) compraram a Bimby e dizem maravilhas.

O que me começou a seduzir na Bimby foi ver algumas das vossas receitas, que a mim me dão trabalho a fazer e que a voçês me dá a sensação que fazem na Bimby com mais facilidade. Receita aqui, receita ali e o interesse foi aumentando.

Portanto, não sei se esta frase já faz parte dos pacotes de açúcar da Nicola, do "Hoje é dia" mas eu digo que:


Um dia compro uma Bimby. Hoje é o dia!

Adivinhem lá...



... o que vai acontecer hoje à tarde na minha casa?



quinta-feira, 6 de janeiro de 2011

O meu Bolo Rei


Para comemorar o Dia de Reis!

Gosto muito de Bolo Rei e mais ainda de Bolo Rainha. Mas lá em casa além de mim, moram 2 esquisitos, um que não gosta de frutas cristalizadas e outra que não gosta e pronto! Costumo fazer o Bolo Rainha, como mostrei aqui, por sinal é bem aceite, mas a história era sempre a mesma, "isto era bom era sem nada de frutos e frutas", pois bem, este ano fez-se a vontade e fiz o Bolo Rei simples, ou então não!!! Tive que dar um toque de graça, passo a explicar.

Lembrei-me de um bolo rei que a Luisa Alexandra, tinha feito no ano passado, este aqui, onde ela colocou um recheio no bolo, de Doce de Abóbora. Resolvi arriscar!

A massa foi esticada e coberta com este Doce de Abóbora aromatizado com Flower Power e alguns salpicos de côco.

Ficou uma maravilha, desapareceu num ápice e certamente vai ser para repetir muitas vezes.

Utilizei:

  • 1 pacote de farinha para MFP da Brance de Neve, de Brioche
  • 1 cálice de Vinho do Porto
  • Doce de Abóbora aromatizado com Flower Power
  • Côco
  • raspa laranja
  • Açúcar
  • Mel

Preparação:

Fazer a massa com a quantidade de água que vem no pacote, programar a MFP para "Massa".
No final do programa, adicionar o vinho do Porto e a raspa de laranja e repetir o programa da Massa, apenas por 10 min.

Enfarinhar as mãos e retirar a massa da cuba, dividir em 3 partes, esticar e rechear com o doce e o côco. Voltar a enrolar a massa de forma a fazer um rolo.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal, ou usar um tapete de silicone, e sobre este colocar a massa, para facilitar usar uma forma de queque ou de pudim flan.

Deixar 30 min. no forno a 50º para levedar. No fim deste tempo aumentar a temp. para 200º e deixar cozer até dourar, a meio do tempo coloquei o açúcar por cima.




Depois de cozido, retirar do forno e pincelar com Mel. Uma verdadeira delícia!




Bolbos de Jacintos - Fotos actualizadas


Ontem à noite tirei uma fotografia, onde se pode ver o estado dos bolbos de Jacintos, parece-me também que um deles vai ser cor-de-rosa. É pena é que o pé da flor não fique maior.

O que está à esquerda é um bolbo de uma flor que não sei qual é, achei-o perdido na terra e não o reconheço.

quarta-feira, 5 de janeiro de 2011

Facebook - Receitas da Tefal, eu lá!



A Luísa icentivou e eu enviei. Já lá estou.

Luisa, agora tu!!! Tens suficientes para um livro inteiro!

Actifry Family - Torradas de Bacon, alho e azeite, para o Caldo de Coentros



As torradinhas que acompanharam o Caldo de Coentros com Ovo, foram muito simples de fazer.
Optei por fazer assim, em vez de colocar o pão fatiado no fundo do prato.


Utilizei:


Preparação:

Na Actifry coloquei o pão e por cima deste o bacon, o alho picado e reguei com um fio de azeite.
Retirei a pá de mistura e programei 7 min.



Ao final do tempo, coloquei sobre o pão queijo creme Palhais, as quantidades ao gosto de cada um, programei só mais 3 min. para dourar um pouco.



A minha torrada coloquei no meio do Caldo, o meu marido preferiu comer à parte.


terça-feira, 4 de janeiro de 2011

Caldo de Coentros com Clara de Ovo



Ou como quem diz, Açorda de Coentros, Açorda de Alho, Sopa Alentejana... o nome varia de terra para terra.

Eu faço-a de muitas formas, umas vezes com pão, outras vezes com bacalhau desfiado, com um ovo inteiro escalfado por pessoa, enfim, dá para variar conforme o gosto de cada um.


Desta vez tinha imensos coentros que trouxe da minha mãe, não sei porquê os coentros da minha hortinha andam muito fracos, trouxe também ovos fresquinhos e muitas outras coisas.

Para o caldo utilizei só as claras, pois tinha colocado as gemas para a Tarte de Feijão .


Ingredientes (para 3 pessoas):

  • 1 molho de Coentros (bem lavados e aproveitar também os talos)
  • 5 dentes de alho picados
  • Azeite
  • Água fervente
  • sal
  • 2 claras de ovo

Ferver a água, ao lume ou numa cafeteira eléctrica.
Numa panela cobrir o fundo de azeite, deitar os alhos picados e deixar tomar o sabor mexendo sempre, não permitindo que se queimem.

Juntar os coentros cortados a gosto e deitar a água previamente fervida. Tapar e deixar ferver em lume brando por 7 min, eu gosto bem apuradinha de sabor!

Bater levemente as claras e deitar por cima do caldo, mexer com um garfo.
Quando a clara estiver cozida pode-se retirar do lume.

As tostas irão aparecer num outro post.


E vocês? Que nome dão à "Sopa Alentejana" e de que forma a fazem?

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