- Salsichas grandes, tipo alemã
- Pão tipo "Hot Dog"
- Cenoura ralada
- Alface
- Maionaise, Ketchup, Mostarda
- Batata Palha
segunda-feira, 31 de janeiro de 2011
Cachorro no pão
sexta-feira, 28 de janeiro de 2011
Os melhores blogues Portugueses de Culinária
quinta-feira, 27 de janeiro de 2011
Cheesecake a dois
Recheio: Misturar todos os ingredientes do recheio e colocar nos copos, por cima da bolacha.
Por cima deitar um pouco de Doce de Morango e enfeitar com folhas de hortelã.
quarta-feira, 26 de janeiro de 2011
Ofertas de Roupa
Eu também já estive desempregada, na altura ainda vivia em casa da minha mãe e felizmente nada me faltou. Mas conheço a sensação de estar desempregado, de nos faltar uma rotina e de sentir-mos a necessidade de nos sentir-mos úteis como seres humanos. Por esse motivo coloco aqui no Blog e também no FaceBook, Oportunidades de Emprego que vão aparecendo e que eu tenho conhecimento.
Old for me...but ...New to you
A única condição da oferta, é que eu não assumo as despesas de envio. Se souberem de alguém que esteja interessado, o blogue é este http://fromme2you-rachel.blogspot.com/
terça-feira, 25 de janeiro de 2011
Vodafone FM
Amanhã às 00h00 nasce uma nova estação de rádio em Portugal.
A Vodafone FM. dedica-se exclusivamente à música e vai emitir nas frequências 107.2 MHz em Lisboa, 94.3 MHz no Porto e em www.vodafone.fm para todo o mundo. Oiçam!
Arroz de ervilhas e ovo mexido com strogonoff de perú
Esta foi mais refeição preparada no fim de semana e que vai dar para mais 2 refeições ao longo da semana. Apenas vou variando o acompanhamento.
O Strogonoff segui a receita do livro da Bimby:
O arroz fiz muito simples
Para 3 pessoas uso a medida de uma chávena de meia de leite de arroz para 1 e 1/2 de água.
Cozo o arroz, as ervilhas, manteiga e um pouco de sal.
À parte faço o ovo mexido e deixo-o em farripas, quando o arroz está pronto junto o ovo.
segunda-feira, 24 de janeiro de 2011
Queques de Noz
Como o tempo convidou a ficar em casa, adiantei almoços e jantares e todos trabalharam lá em casa, desde carregar lenha a fazer pizzas foi um Non Stop!
Sairam uma fornada destes queques:
- 150 g açúcar
- 150 g manteiga
- 200g farinha
- 50 g nozes
- 3 ovos
- 3 colh. sopa de leite
- 1 colh. chá de fermento Royal
Bater o açúcar com a manteiga ate ficar um creme branco e cremoso. Junte os ovo um a um e depois o leite aos poucos.
Adicione a farinha, o fermento e as nozes picadas.
Deitar o preparado em formas de silicone, eu coloquei directamente no papel, que por seu lado estava dentro de formas de alumínio.
sexta-feira, 21 de janeiro de 2011
Oportunidades de Emprego VI
(M/F)
Descrição:
Pretendemos reforçar a equipa com profissionais para a área de Infraestruturas, com funções ao nível da Gestão / Coordenação de equipas, numa área de infraestruturas.
Perfil:
- Licenciatura Engenharia Informática ou equivalente;
- Experiência mínima de 5 anos (preferencial 8 a 10 anos) em funções semelhantes;
- Experiência de Coordenação de Equipas de Sistemas;
- Conhecimentos sólidos de Arquitecturas de Sistemas de Informação;
- Experiência de benchmarking e procurement e orçamentação;
- Conhecimentos sólidos de ITIL;
- Conhecimentos sólidos de modelos de gestão de e controlo de plataformas de serviços 24x7;
- Conhecimentos de plataformas web e middleware;
- Conhecimentos sólidos de sistemas Unix/Linux;
- Conhecimentos sólidos de redes;
- Excelente capacidade de relacionamento interpessoal;
Engenharia de Redes e Comunicações ERC_PT/01/11/WEB Porto
(M/F)
Descritivo da Função:
Com o objectivo de reforçar a nossa equipa de Administração para um projecto de migração na área das Telecomunicações. Este profissional deverá proceder ao desenho técnico da solução de ligação à RIS, nomeadamente alocação de endereçamento. Validar que a implementação cumpre os requisitos do desenho estabelecido. Produzir documentação de desenhos lógicos por local para gestão de contrato. Desactivar tecnicamente infra-estruturas que migram.
Perfil:
- Habilitações preferenciais ao nível da Licenciatura em Engenharia Informática;
- Experiência mínima de 3 anos em funções semelhantes;
- Experiência relevante com tecnologias Cisco e Checkpoint;
- Experiência em instalação e manutenção de equipamento de comunicações (Routers, Hubs, Switches);
- Experiência em diversos equipamentos de routing, switching, segurança e VoIP;
- Experiência de diferentes tipos de redes (frame relay, MPLS, ATM, VPN, adsl, xdsl, Ethernet, VoIP, SIP, H323,
SOTCP;
- Espírito de equipa e proactividade;
- Capacidade de trabalho em equipa.
No caso de estarem interessados, ou conhecerem alguém que esteja, contactem-me.
(ralabaca@gmail.com)
quinta-feira, 20 de janeiro de 2011
Polvo na Bimby - Como fazer?
Preciso de umas dicas!!
Tenho sempre muito polvo em casa e queria experimentar a fazer na Bimby.
Já vi algumas receitas e parece-me fácil, no entanto tenho um colega que fez em casa e quando deu por isso a água começou a sair por fora e sujou tudo.
Presumo que o polvo tem que estar bem descongelado, para que depois com a água que juntamos não ultrapasse os 2lt de capacidade do copo.
Já alguém fez? Que cuidados têm e o que é que aconselham?
quarta-feira, 19 de janeiro de 2011
Paté de Atum e Camarão
Gosto de ter a casa cheia, gosto de estar na cozinha e as visitas de volta do tacho, é na cozinha que se fazem as confidências, os desabafos e a conversa se põe em dia, Depois retira-se o avental e vamos todos para a mesa. Momentos muito bons.
Na Quick Chef da Tupperware, coloca-se:
- O conteúdo de 1 lata de Atum
- 1 ovo cozido
- 1 mão cheia de camarões cozidos, os meus estavam cozidos se forem cozer é melhos aumentar a medida porque encolhem muito.
- Pickles a gosto
Dá-se algumas voltas até ficar tudo mais cortadinho.
Eu gosto assim, quem preferir mais "pastoso" deve cortar mais.
Neste passo adicionar maionese a gosto, envolver bem e colocar em taças para acompanhar com umas tostas.
terça-feira, 18 de janeiro de 2011
Frango no forno à moda da minha mãe
- 1/2 Galinha caseira cozida em água com 1 cebola e 1 dente de alho
- Alhos (Uso uns 5-6 dentes)
- Margarina
- Coentros
- Sumo de 1 limão
- Sal
A galinha (após estar cozida) é barrada com uma mistura de margarina, coentros, sumo de limão e alhos picados ou esborrachados.
Numa travessa de ir ao forno, colocar o arroz e um pouco da água que está no copo da Bimby, não é preciso muita.
Por cima do arroz coloca-se a galinha e vai ao forno para tostar, cerca de 15 min em forno bem quente.
segunda-feira, 17 de janeiro de 2011
Robalo na Chapa, com tomilho limonado e coentros
É do mais fácil que há e fica a minha sugestão para uma refeição vossa, esta semana ou em qualquer outro dia.
É preciso:
- Sobras de Arroz de Manteiga
- Umas azeitonas
- Robalo fresco
- Tomilho Limonado ou Tomilho-Limão, é a mesma coisa (fresco)
- Coentros (frescos)
Dentro da barriga do peixe (depois de limpo) coloca-se umas pedras de sal e uns ramos de coentros e de tomilho limonado, deixa-se tomar um pouco o tempero.
Pincelei o Robalo com azeite e coloquei na chapa para assar.
Prepara-se o arroz, enchi uma forminha de queques, aqueci no microondas e coloquei no prato, com umas azeitonas e uma rodela de limão.
Adiciona-se o peixe depois de assado e já está!
sexta-feira, 14 de janeiro de 2011
Finalmente 6.ª feira!
E sei que quando chegar a casa, pelo menos hoje, não tenho que planear nada, nem preparar ementas, nem almoços do dia seguinte, nada! Just relax...
Certamente terei o meu Robie à espera de mim, como sempre!
Sopa de Feijão encarnado e Legumes
Bem! Fica um creme super aveludado, nunca pensei.
É tão rápido de se fazer e conseguimos optimizar o nosso tempo de tal forma, que esta semana me dei ao luxo de fazer 2 sopas diferentes!
- 1 Alho Francês
- 2 Dentes de Alho
- medida do copo com feijão encarnado
- 40gr Azeite
- 400gr de courgette
- 100gr cebola
- 1 molho de coentros
- 1 Nabo
- 500gr água
- sal
Coloquei o feijão e pulverizei com 5 toques Turbo e depois 15seg/Vel 9
Adicionei a água e mais 5 seg/Vel 6
Acrescentei os restantes ingredientes e programei 20 min/100º/Vel.1
No fim triturei 1min. Vel 3,5,7 progressivamente.
Uma nota importante para a qual a Gasparzinha me alertou e que também vem indicada em algumas receitas, quando se polveriza o feijão, deve-se reservar e só adicionar após acrescentar a água, para que não fique o pó no fundo do copo.
Eu tive sorte e não me aconteceu!
quinta-feira, 13 de janeiro de 2011
A minha Bimby
Açorda de Tomate
Fiz esta Açorda de Tomate recorrendo às minhas memórias, e foi assim:
(não vou colocar as medidas porque foi tudo um pouco instintivo)
- Azeite
- Alho
- Tomate tipo chucha
- sal
- coentros (não tinha frescos e usei congelados)
- Pão
- Água
Coloca-se as fatias de pão a amolecer em água, apenas o suficiente para o pão ficar húmido.
Entretanto num tacho, cobre-se o fundo de azeite e deita-se o alho picado. De seguida o tomate e deixa-se refogar bem.
Acrescenta-se o pão e deixa-se envolver tudo muito bem, o molho com o pão. Salpica-se com os coentros e depois do pão cozinhado desliga-se o lume.
Quem gostar mais seco, deixa ficar mais tempo ao lume.
quarta-feira, 12 de janeiro de 2011
Camarões Red Cherry
Acho os animais fantásticos, até estes pequenos seres sabem quando lhes vamos dar de comer e aproximam-se logo.
Oportunidades de Emprego V
terça-feira, 11 de janeiro de 2011
112 - Linha de Emergência
Não foi nada de grave, bateram-me no carro e como o Senhor entrou logo "a matar" eu chamei a Polícia. Tudo isto porque nunca na vida eu tinha ligado para o 112 e já por diversas vezes eu tinha pensado, se algum dia precisar não sei o n.º de contacto da Polícia... Não é Preciso!!
E por acaso ontem de manhã eu ouvi isso na Rádio, o 112 dá para tudo, Polícia, Ambulâncias, Inem, uma emergência!
Se pensavam como eu, já sabem, 112 para qualquer Emergência!
Polvo no Forno
Podia ter ficado mais mole, não lhe dei o desconto aos quase 2Kg que ele tinha e só o cozi 30 min. deveria ter sido mais tempo.
As batatas foi o marido que acrescentou, umas batatas "normais" e outras Doces.
Foi utilizado:
- 1 Polvo grande (+- 2KG)
- 1 Batata Doce grande
- 1 Batata "normal" grande
- Azeite
- Alhos
- Tomilho
- Sal
- 2 Cebolas grande
Foi feito da seguinte forma:
Na panela de pressão cozer por 30 min. o polvo juntamente com a cebola. (Verificar se é necessário mais tempo), enquanto o polvo coze dar uma fervura às batatas.
Depois de cozido dispõe-se numa travessa e faz-se o molho.
O molho é nada mais nada menos que ferver azeite, os alhos partidos, cebola às rodelas e o tomilho.
Juntar as batatas ao polvo e deitar por cima o molho do azeite.
Levar ao forno só para tostar um pouco o polvo.
sábado, 8 de janeiro de 2011
Arroz Doce na Bimby
Notas pessoais:
Eu tinha ideia que a Bimby fazia poucas quantidades de comida. Mas tal não se aplica neste Arroz Doce, dá perfeitamente para 9 pessoas. O peixe gratinado da Demonstração serve cerca de 6 -7 pessoas.
Enquanto o Arroz Doce era preparado, estendi a roupa e fiz a Pizza!
Orquideas - Oncidium
Mas aqui em casa as Orquídeas dão-se muito bem, quer as de interior como as do exterior e todos os anos temos sido premiados com flores novas.
Esta Oncidium, é a 1.ª vez que dá flor cá em casa, e parece quase uma miniatura, acho que não vão ser muitos botões, mas já fico muito feliz.
Alguém desse lado gosta de Orquídeas?
sexta-feira, 7 de janeiro de 2011
Adivinhem lá... pois é, aqui vai!
E gosto de partilhar estas coisas aqui no blog, porque a troca de experiências é fantástica e porque acho que podemos sempre aprender uns com os outros.
Não foi amor à 1.ª vista, eu nisto sou teimosa como tudo, já com a Actifry foi a mesma coisa.
Quando compro preciso de confiar no que vou comprar.
A 1.ª vez que me falaram da Bimby foi uma professora de Inglês que veio aqui à Empresa dar um curso de refresh do Inglês. Ela fazia demonstrações e dizia maravilhas da máquina. Ora bem, eu na altura era a única mulher no meio de cerca de 17 homens, claro que eles disseram logo mal e eu nem sequer questionei e não me fascinou nada, principalmente pelo preço. Confesso que o meu 1.º pensamento foi "Caramba! Com este dinheiro compro qualquer coisa mais útil".
Isto foi à cerca de uns 4 anos, hoje já quase todos os meus colegas (que disseram mal) compraram a Bimby e dizem maravilhas.
O que me começou a seduzir na Bimby foi ver algumas das vossas receitas, que a mim me dão trabalho a fazer e que a voçês me dá a sensação que fazem na Bimby com mais facilidade. Receita aqui, receita ali e o interesse foi aumentando.
Portanto, não sei se esta frase já faz parte dos pacotes de açúcar da Nicola, do "Hoje é dia" mas eu digo que:
quinta-feira, 6 de janeiro de 2011
O meu Bolo Rei
Lembrei-me de um bolo rei que a Luisa Alexandra, tinha feito no ano passado, este aqui, onde ela colocou um recheio no bolo, de Doce de Abóbora. Resolvi arriscar!
A massa foi esticada e coberta com este Doce de Abóbora aromatizado com Flower Power e alguns salpicos de côco.
Utilizei:
- 1 pacote de farinha para MFP da Brance de Neve, de Brioche
- 1 cálice de Vinho do Porto
- Doce de Abóbora aromatizado com Flower Power
- Côco
- raspa laranja
- Açúcar
- Mel
Preparação:
Fazer a massa com a quantidade de água que vem no pacote, programar a MFP para "Massa".
No final do programa, adicionar o vinho do Porto e a raspa de laranja e repetir o programa da Massa, apenas por 10 min.
Enfarinhar as mãos e retirar a massa da cuba, dividir em 3 partes, esticar e rechear com o doce e o côco. Voltar a enrolar a massa de forma a fazer um rolo.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal, ou usar um tapete de silicone, e sobre este colocar a massa, para facilitar usar uma forma de queque ou de pudim flan.
Deixar 30 min. no forno a 50º para levedar. No fim deste tempo aumentar a temp. para 200º e deixar cozer até dourar, a meio do tempo coloquei o açúcar por cima.
Depois de cozido, retirar do forno e pincelar com Mel. Uma verdadeira delícia!
Bolbos de Jacintos - Fotos actualizadas
quarta-feira, 5 de janeiro de 2011
Facebook - Receitas da Tefal, eu lá!
Luisa, agora tu!!! Tens suficientes para um livro inteiro!
Actifry Family - Torradas de Bacon, alho e azeite, para o Caldo de Coentros
Optei por fazer assim, em vez de colocar o pão fatiado no fundo do prato.
Utilizei:
- 4 pequenas fatias de pão Saloio
- Tiras de Bacon
- 1 dente de alho
- azeite
- queijo creme Palhais
Preparação:
Na Actifry coloquei o pão e por cima deste o bacon, o alho picado e reguei com um fio de azeite.
Retirei a pá de mistura e programei 7 min.
Ao final do tempo, coloquei sobre o pão queijo creme Palhais, as quantidades ao gosto de cada um, programei só mais 3 min. para dourar um pouco.
A minha torrada coloquei no meio do Caldo, o meu marido preferiu comer à parte.
terça-feira, 4 de janeiro de 2011
Caldo de Coentros com Clara de Ovo
Eu faço-a de muitas formas, umas vezes com pão, outras vezes com bacalhau desfiado, com um ovo inteiro escalfado por pessoa, enfim, dá para variar conforme o gosto de cada um.
Desta vez tinha imensos coentros que trouxe da minha mãe, não sei porquê os coentros da minha hortinha andam muito fracos, trouxe também ovos fresquinhos e muitas outras coisas.
Para o caldo utilizei só as claras, pois tinha colocado as gemas para a Tarte de Feijão .
Ingredientes (para 3 pessoas):
- 1 molho de Coentros (bem lavados e aproveitar também os talos)
- 5 dentes de alho picados
- Azeite
- Água fervente
- sal
- 2 claras de ovo
Ferver a água, ao lume ou numa cafeteira eléctrica.
Numa panela cobrir o fundo de azeite, deitar os alhos picados e deixar tomar o sabor mexendo sempre, não permitindo que se queimem.
Juntar os coentros cortados a gosto e deitar a água previamente fervida. Tapar e deixar ferver em lume brando por 7 min, eu gosto bem apuradinha de sabor!
Bater levemente as claras e deitar por cima do caldo, mexer com um garfo.
Quando a clara estiver cozida pode-se retirar do lume.
As tostas irão aparecer num outro post.