Bolo de laranja e Dióspiro

A minha recente adoração por dióspiros repetiu-se por mais um ano, só no ano anterior é que descobri o quanto gostava deste fruto!

A minha mãe congela-os para que não se estraguem e para não deitar fora a quantidade toda que apanha do diospireiro Eu pessoalmente não gosto de o comer descongelado, então aproveito em sumos e bolos o mais que posso! 


Este bolo foi feito com o último dióspiro que chegou cá a casa e também umas laranjas! Utilizo a receita do Bolo de Laranja que vem no livro das receitas essenciais da Bimby, é uma receita que se adapta a muitas frutas e a muitas invenções, é tipo a do bolo de iogurte.

Utilizei:

• 1 laranja inteira
• 1 dióspiro inteiro descascado
• 200gr açúcar
• 80 gr óleo girassol
• 3 ovos de pata
• 300gr farinha para bolos

 No copo da Bimby coloca-se a fruta. 15 seg/vel 9

Junta-se o açucar, o óleo e os ovos. 2 min./ 37º/ vel4

Junta-se a farinha 15 seg/ vel3

Coloca-se tudo numa forma de buraco untada e polvilhada com farinha.

Vai ao forno por 30 min.

Pós-Graduação Executive Master in Project Management

Bem sei que este post sai fora do âmbito do blog, mas de todos os blogs que eu tenho este é o mais visitado, pelo que optei por passar aqui a palavra.

Já o deveria ter feito à mais tempo, conforme prometi a alguém, mas só agora tive "a lembradura" de o fazer!

As inscrições para esta pós-graduação terminam no final deste mês.
Eu só não estou lá porque tive o Pedro e não consigo de forma alguma fazer este curso e conseguir ao mesmo tempo gerir tudo o resto em casa, mas bem que gostava.



O site do ISLA explica tudinho sobre o curso, é o 1º Mestrado Executivo em Gestão de Projectos, as razões para frequentar o mesmo, a quem se destina, conteúdo programático, etc, é só espreitarem.
Para mim tem um motivo muito válido e que está acima de tudo o resto, que para vocês obviamente não tem qualquer significado, o coordenador do curso é o meu grande amigo Orlando Fontan, já falei dele aqui e aqui. É um ser humano único que tem um grande dom, partilhar conhecimento!

Bolo Mármore - Bimby

Hoje é um dia em cheio aqui no blog, 2 posts num só dia, há quanto tempo que isto não acontecia!!!
Também só aconteceu porque fiquei em casa com a minha filhota, está com uma amigdalite que a deixou mesmo em baixo. há muito tempo que ela não ficava assim.

Como o apetite dela está para lá de mau, em dias bons já não é famoso, quanto mais quando está doente, fiz-lhe um bolo mármore e um chocolate quente, já sei que chocolate ela não recusa!

A receita é bem simples e vem no livro base da Bimby, eu abusei na parte de misturar o chocolate, nota-se bem!!!

Cafes Brown - cápsulas compatíveis com Nespresso

 

Regressar ao trabalho após a licença foi duro, mas necessário e em todos os aspectos. Faz-nos falta a rotina diária!


Como no local de trabalho temos máquinas Nespresso costumo levar de casa algumas cápsulas, mas um destes dias esqueci-me e fiquei sem café e ninguém tinha para emprestar. Nunca mais nos lembrámos que abriu junto de nós uma loja da Nespresso e eis que na hora de almoço fomos ao hipermercado à procura de umas cápsulas compatíveis com as máquinas Nespresso, das quais alguém já tinha falado.


Encontrámos da marca brown e comprei o balance para experimentar, gostei e tal como o nome indica não é nem muito intenso nem muito fraco, tem um sabor intermédio! Alguns colegas que beberam também gostaram. O preço varia entre as várias variedades e é um pouco mais barato que as cápsulas da Nespresso. Podem espreitar aqui as variedades que existe, caso ainda não as conheçam.

Do que pude ler, fiquei com a noção que estes cafés pertencem à mesma empresa que o tão famosos café "A Brasileira".

Renovar os Tupperware's

Estou numa de renovar os meus Tupperware's.
Acho que nunca é demais ter e além disso a principal razão é que quero renovar os que tenho danificados.

Na 1.ª foto dá para ver que a caixa está com aspecto de derretido. Isto porque o meu marido tem a mania de usar tudo no microondas. Ora estas caixas são apenas para congelar alimentos!

Vai daí que comprei estas duas, agora mais giras porque trazem estes floquinhos de neve. Pode ser que assim ele veja que não se podem usar no microondas!

Búzios recheados com carne picada e cobertas com béchamel de cenoura

 

As máquinas cá de casa têm-se fartado de trabalhar! Parecendo que não, entre cuidar do Pedro e da Sara, preparar almoço e jantar e cuidar da casa, ocupa uma grande parte do meu dia e, se posso optimizar esse tempo com aquilo que tenho à minha disposição, é óbvio que o faço! Claro que o meu marido também me ajuda, se ele lê isto e eu não digo nada à cerca dele, ai ai!!

Nunca utilizei tanto a Bimby como nestes últimos 4 meses, para já porque posso ter o Pedro ao colo e estar a colocar os ingredientes sem qualquer tipo de perigo, no fogão é muito mais perigoso, enquanto a comida é preparada eu estou livre para fazer qualquer outra coisa, sem que a comida agarre, se queime ou qualquer outro acidente. Na altura que a Sara nasceu houve muitos almoços e jantares atrasados e agora nada disso tem acontecido.

Mas passemos ao nosso almoço de ontem, que ficou apetitoso, a filhota adora esta massa e pede sempre para repetir e para levar para o almoço na escola!!

Colocar a massa a cozer de acordo com as instruções da embalagem. Esta parte foi feita no fogão e cozi na noite anterior. Utilizei os Búzios "gigantes" que se encontram à venda. Ter atenção para não comprar com massas partidas.

Preparar a bolonhesa:

1 Alho Francês; 400gr de Tomate; 50gr de Azeite; 100gr de Polpa de Tomate
600gr de Carne picada; 1 embalagem de caldo Natura de carne
Mangericão; Sal qb

Coloque o alho francês no copo e pique 5 segs na vel 5.

Adicione o Tomate e triture durante 15 segs na vel 7. Junte o Azeite e a Polpa de Tomate, programe  7 min vel 2 temp 100, para refogar.

Adicione a Carne, o caldo e programe 25 min vel colher inversa temp 100. 5 min. antes de terminar, coloque pelo bucal o mangericão.

Deixe arrefecer a carne e com a ajuda de uma colher de chá, rechei-e a massa.

Bechamel:

1 cenoura

250g leite; 100g natas; 50g farinha; 50g manteiga
sal, pimenta, noz moscada q.b.

Coloque a cenoura e rale na Vel. 9/40 seg. Com a ajuda da espátula, baixe os pedaços de cenoura que ficam na tambe e ao cimo do copo.

Coloque de seguida todos os ingredientes no copo, excepto as natas, e programe 3min/90º/vel 3.

Uns segundos antes de terminar, colocar as natas pelo bucal da tampa, e programe mais 5 Min à mesma temp. e velocidade.

Cobrir a massa com este molho (só deu para esta travessa que mostro, a travessa maior eu congelei sem o molho bechamel)

Come-se lindamente com uma salada a gosto!

Desculpem a foto, mas só me lembrei quase no fim !

Sumo de Dióspiro, Tamarilho, Laranja e Gengibre

O meu filho não se pode queixar, porque certamente que o meu leite  é rico em muitas vitaminas. Tenho preparado sumos e néctares na Bimby, que são uma delícia!

Os Tamarilhos, as Laranjas e os Dióspiros vêm da minha mãe, tudo livre de pesticidas e do mais biológico possível. As laranjas são um pouco amorgosas mas o doce do Dióspiro neutraliza o amargo.

Utilizei:

1  + 1/2 Dióspiro
1 Laranja
3 Tamarilhos
1 rodela de Gengibre (não coloquei a quantidade que está na foto, esta foi só para mostrar o gengibre)
500gr de água

No copo da Bimby, colocar todos  os ingredientes excepto a água.

Dar 3 toques de Turbo.

Colocar na Vel.9 por 30seg.

Juntar a água e se preferir algum açúcar, colocar na Vel.3 por 30seg. 

 

Sobre o Tamarilho, retirei este excerto do site da Vaqueiro:

Fruto rico em potássio e muito rico em vitamina A e C. Do tamanho e formato de um ovo, a casca é vermelha e a polpa tem textura da ameixa. Os caroços são vermelho escuros, numerosos e comestíveis.

Ao comprar, devem preferir-se os frutos maiores, rijos e de pele lustrosa e sem manchas. Se ainda estiverem verdes devem deixar-se amadurecer à temperatura ambiente. Quando maduros, exalam um agradável perfume e a polpa cede ao toque. Nessa altura, poderão conservar-se no frigorífico (4°C), dentro de um saco de plástico, durante cerca de 10 dias.

Os tamarilhos podem servir-se simples e comem-se à colher, como os diospiros. Se necessitas de lhes retirar a casca basta uma imersão durante 30 segundos em água a ferver e depois é só puxar a pele.

Crus, são óptimos para saladas de frutas ou legumes. Mas poderão ainda utilizar-se em tartes, pudins, mousses, soufflés, gelados, doces ou bebidas. Numa utilização mais original, experimenta escalfá-los como acompanhamento de carnes assadas.