sexta-feira, 19 de Setembro de 2014

Estufado de Lentilhas com Caril - Sovex



Tenho dias em que me apetece uma refeição diferente, sem carne ou peixe, parece que fico saturada destes dois! É nestas alturas que recorro a refeições do género desta que hoje vos mostro, onde o ingrediente principal é Lentilhas.

Pesquisei um pouco sobre estas leguminosas e se estiverem interessados podem ler mais no site Alimentação Saudável. Usei Lentilhas Verdes, mas existem mais cores, embora eu só encontre, verdes, castanhas ou vermelhas.

Só fiz esta refeição para mim, indico-vos mais ou menos as quantidades que usei, porque foi um pouco a olho.


Ingredientes:

80 gr de lentilhas verdes (demolhei 1h)
1 cenoura
1 cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de caril em pó
2 rodelas de pimento verde
4 rodelas de pimento vermelho
2 rodelas grossas de chouriço de Porco Preto, cortadas em 4.
2 colheres de sopa de azeite
1 copo de água (não use todo, vá adicionando aos poucos, para que não fique muito "aguádo")
1/2 caldo Vegetal Santiveri (da Sovex )


Preparação:

Num tacho, coloca-se ao azeite e leva-se a aquecer ao lume.
Adiciona-se a cebola e o alho picados, a cenoura cortada e deixa-se refogar ligeiramente.
Junta-se as lentilhas, os pimentos, o caldo, o chouriço, o caril e a água.

Envolve-se bem e deixa-se cozer por 17 - 20 minutos. Até apurar.


terça-feira, 16 de Setembro de 2014

Salada quente com requeijão do campo e frango ♡ Saloio



Um dos requeijões do Campo que recebi da Saloio foi este, com Teor de Sal reduzido.
Hoje em dia a preparação de uma refeição saudável tem mais importância para mim, do que tinha à 10 anos atrás, se a própria roda dos alimentos mudou, nós também devemos mudar!

Preparei esta Salada para o almoço, refeição em que como 2 ingredientes de origem animal, escolhi os bifes de frango e o requeijão. Vamos à receita!!



Ingredientes:

1 requeijão do Campo - Teor de Sal reduzido
4 bifes de frango finos
1 beringela
1 limão
1 pimento vermelho
10 tomates mini-chucha
massa Tagliatelle (usei uma pequena dose que tinha de sobras)
especiarias Sunkiss - (Mistura exótica de especiarias com caril)
oregãos
azeite




Preparação:

Cortamos as beringelas às rodelas e num escorredor, ou por cima de uma grelha, colocamos sal sob as beringelas, por forma a libertarem o suco durante 1h (+ -).

Pincelamos os bifes com azeite e polvilhamos com as especiarias. Deixamos tomar gosto por 30 minutos.





Cortamos os legumes a gosto.

Numa chapa quente, colocamos os biges a grelhar e os restantes legumes. A beringela deixamos grelhar mais tempo, até perder bem a humidade, ficando macia.





Colocamos os legumes os legumes numa tigela e esfarelamos o requeijão por cima.
Polvilhamos com oregãos e um fio de azeite.
Servimos com os bifes e um pouco de massa.




quarta-feira, 10 de Setembro de 2014

Almôndegas de carne à moda da Avó



Não é à moda da minha avó, nem sei de que avó será, mas que são boas lá isso são!!

A receita vem da Teleculinária e passo a descrever tal como indica no original:

Ingredientes

 500 g de carne de novilho picada
 100 g de pão (usei Saloio)
 1 lata grande de tomate pelado (usei 3 tomates médios sem pele)
 1 ovo
 4 colheres (sopa) de azeite
 1 colher (sobremesa) de orégãos
 1 raminho de salsa picada
 Leite q.b.
 Sal e pimenta q.b.




Preparação:

Corte o pão em pedaços, deite-os para uma tigela e regue-os com um pouco de leite morno para ensopar.
Deite o tomate com o molho para uma tigela, junte o azeite e os orégãos, tempere com pouco sal e pimenta e reduza a puré. Deite a carne picada para outra tigela, junte o pão bem escorrido e desfeito, adicione igualmente o ovo batido e a salsa picada, tempere com sal e pimenta e misture bem.
Molde bolinhas com a mistura anterior, coloque-as num recipiente que possa ir ao microondas, junte a mistura do tomate, tape e leve ao microondas na potência máxima (1000 watts) durante 15 minutos. Retire e sirva decorado a gosto e acompanhado com massa cozida ou puré de batata.

Eu não as fiz no microondas, mas sim numa frigideira anti-aderente.



terça-feira, 9 de Setembro de 2014

Pssst... A McCain está a mudar……

 

    A McCain está a mudar……
    Uma nova imagem com a qualidade e o sabor de sempre ….

    Aproveite a promoção 50% nas lojas Pingo Doce para conhecer um novo produto e a nova imagem da McCain.

    Palitos para forno (ou para fritar), para uem tem Actifry também ficam excelentes e não precisa adicionar gordura.



Pão de Cereais




Terminou Agosto e tudo parece mais calmo, regressamos às rotinas, os miúdos vão para a escola e recuperamos velhos e bons hábitos, como os de preparar o nosso pão em casa.

Esta receita de pão também pode ser cozida no forno, mas ainda evito ligar o meu, o calor é muito e a minha cozinha parece uma estufa! Por isso opto por cozer na MFP.






Ingredientes:

100 gr flocos de aveia
350 gr água
10 gr azeite
20 gr fermento de padeiro
1 colher de chá, de açúcar
420 gr farinha tipo 65
50 gr de sementes variadas (girassol, sésamo, chia, linhaça, abóbora, bagas goji)
1 1/2 colher chá, de sal







Preparação:

Coloque no copo da bimby os flocos de aveia e pulverize 15 seg/vel 9. Reserve.

No copo coloque a água, o azeite, o fermento e o açúcar e aqueça 2 min/37.ºC/vel 1
Adicione a farinha, os flocos de aveia, as sementes, as bagas e o sal e amasse 2 min 30 seg/vel espiga (não esquecer que o copo tem que estar trancado). Retire a massa para um recipiente polvilhado com farinha, deixe levedar por 40 minutos ou até que a massa dobre de volume.

Coloque a massa na cuba da Máquina de fazer Pão, e programe para cozer.


Receita adaptada do livro "A Bimby à sua medida"

terça-feira, 2 de Setembro de 2014

Parabéns Pedro

O meu filho começou a escola da melhor forma, hoje à chegada até ficou embasbacado ao ver-se na televisão!
É um reguila do piorio, teimoso, mas também é um doce, sempre bem disposto e alegre.
Muitos parabéns meu querido, que te possamos ver crescer cheio de vida e alegria.

sexta-feira, 29 de Agosto de 2014

Trifle de Bolacha





Adorei a edição da revista Bimby do mês de Maio (2014), cada receita, principalmente as sobremesas, são mesmo a meu gosto! Já fiz uma boa parte delas.


Esta sobremesa, o Trifle de Bolacha, é super fácil de fazer e rápida, a fotografia é que ficou mesmo sem graça!





Ingredientes:

300 gr leite
370 gr leite condensado
1 colher sopa, de amido de milho
5 gemas
200 gr bolacha torrada
100 gr café preparado forte


Preparação:

No copo da Bimby colocamos o leite, o leite condensado, o amido e as gemas, programa-se 7 min/90ºC/vel 3.
Retire e deixe arrefecer.

Tire café de uma máquina expresso, ou faça um a seu gosto, molhe as bolachas no café e coloque em taças individuais ou numa taça grande. Faça camadas, alternando com o creme.
Decore a seu gosto.

Leve ao frigorífico e sirva bem fresco.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...