terça-feira, 31 de março de 2009

Serradura

Numa semana fiz 2 vezes esta sobremesa, a 1.ª durou 2 dias, só para 3 pessoas sendo o 3.º elemento uma criança de 4 anos :-)
Ontem voltei a fazê-la.

O que gosto mais nesta receita é a sua simplicidade, e eu só faço sobremesas simples! Nada de muito elaborado.

Serradura

- 1 pacote bolacha Maria
- 1 pacote de Natas
- 1 lata de leite condensado
Para a cobertura:
- 4 gemas
- 4 colheres de acúçar
- 4 colheres de leite
Na 123 pica-se as bolachas. Quem não tiver 123 põe as bolachas enrolados num pano e bate com o rolo da massa, também resulta :-)
Deita-se as natas na batedeira e bate-se até ficar em castelo, costumo colocar uns pinguinhos de limão para a judar.
Deito o leite condensado e as bolachas e depois de envolvido deito numa tigela, (pode ser em várias pequeninas, ou como preferirem) e meto no frigorífico.
Numa caçarola pequena faço a gemada para deitar por cima, mexe todos os ingredientes da cobertura e levo a lume brando sempre a mexer. Quando engrossar deixo arrefecer e deito por cima da serradura e vai novamente para o frigirífico.
Ontem ao jantar comemos a Serradura acompanhada de morangos. Uma delícia.

domingo, 29 de março de 2009

Salmão com Legumes

Este fim de semana fiz uns legumes no wok, um bocadinho inspirados nas receitas do Jamie Oliver e porque queria quebrar um pouco a habitual batata cozida com legumes.
Cozi em água e sal uma cenoura, um nabo e uma batata, tudo cortado.
No wok coloquei azeite e fritei um dente de azlho picado, juntei metade de uma beringela cortada em cubos de 1cm e de igual forma para uma courgette, temperei com sal e um pouco de pimenta. Deixei fritar cerca de 5 min. Servi numa taça (por sinal do Ruca) com agriões por cima e uns pingos de vinagre balsâmico.

Serviu de acompanhamento a este belo Salmão que o marido tinha feito na brasa e que estava uma verdadeira delícia.



A minha horta

A mudança de vida e de casa, rumo ao Oeste, trouxe-nos além de muita coisa boa e positiva a possibilidade de ter-mos um pedacinho de terra para cultivar, para fazer experiências, pequenas cultivações. E o bem que me faz estar uma manhã ou uma tarde de volta de tudo isto.
Cá em casa, todos gostamos de cozinhar e é excelente poder ir à rua apanhar uma salsa, uns tomates e trazer para fazer no momento. O paladar... o cheiro, o prazer que isto dá é muito soberbo.

O ano passado tivémos pela 2.ª vez morangos, mas eles reproduzem-se tanto que estavam a perder força, então este ano resolvemos arranjá-los e até em vasos pusémos morangos (à moda do Jamie Oliver), vamos ver se vão ser sabororos. Também já temos a sementeira de tomates pronta para tresplantar para o terreno. E o manjericão também já está a dar o ar da sua graça.

O mais difícil tem sido os chás. Doce-Lima nem vê-la.... a Cidreira estava feiinha mas agora parece estar a desenvolver bem. E claro que não falta umas flores e até uma Oliveira ...

quinta-feira, 26 de março de 2009

A Informática está de luto

Faleceu um dos "Dinossauros" da Informática.(mais aqui)
Estas coisas dão-me sempre que pensar, porque um informático, um "geek", tem a tendência a isolar-se, existe um objectivo a cumprir, um desafio, uma novidade, e cada vez mais se interioriza o isolamento, o estar frente a um PC horas a fio, noite dentro, para quê? Para achar, para descobrir, para resolver, e é uma sensação que quem sabe conhece bem.

Mas existe a família, os amigos, uma vida que temos que viver e tão bom que é viver.
Onde está a fronteira dos geeks?

Os meus sentimentos à família...

Vende-se - Sharp 903

Estou a vender um Sharp 903, está impecável, pois tem pouco uso!

Posso assegurar que tem uma excelente qualidade de fotografia, com 3,2-Megapixel com zoom óptico de 2X.

Características sobre o telemóvel aqui.
Os interessados podem comentar.

segunda-feira, 23 de março de 2009

Encontrei - Amy Mcdonald

Obrigada à Rádio Comercial, que tem uma pesquisa fantástica e me levou até à música que eu tanto gosto de ouvir agora nas manhãs.

Menu de Domingo

Também irei partilhar aqui, e para eu própria consultar sempre que quiser voltar a repetir, alguns dos cozinhados que faço :-)

No Domingo ao jantar o Menu foi, Lombo de Porco recheado, arroz de cogumelos, legumes. Para sobremesa Tarte de Sintra.


Lombo de Porco recheado com queijo e fiambre


Comprei-o no Hiper. Jumbo já recheado, só acrescentei as folhas de louro como na foto, e fiz uma cama de cebolada, azeite e 3 alhos picados, coloquei o lombo e à volta acrescentei 1 alho francês às rodelas grossas e alguns cogumelos Marrons, mais 2 rodelinhas de limão e por cima deitei 4 colheres de sopa de mel e umas nozes de manteiga. O resultado ficou um pouco mais tostadinho que na foto e tenho pena porque o queijo acaba por derreter sempre todo, mas ficou muito bom.

Arroz de Cogumelos
Para acompanhar o lombo fiz um arroz de cogumelos. Comprei dos Marrons frescos, levei bem lavadinhos com umas gotinhas de vinagre. Fiz refogado de azeite e 2 alhos picados, coloquei os cogumelos cortados em 4 e deixei fritar uns 3 minutos, acrescentei o arroz e deixei fritar muito bem sempre mexendo. Coloquei a água a ferver e deixei cozer.

Cozi uns bróculos com cenouras e o resultado foi este:

Tarte de Sintra

A tarte de Sintra fiz para sobremesa, são como as Queijadas de Sintra mas em ponto grande. Tirei a receita daqui e digo-vos que é uma verdadeira delícia. Eu acho que deixei cozer demais e esqueci-me de barrar a forma com margarina, mas não foi por isso que não se comeu!!


Cortei o cabelo

Se bem me recordo desde Agosto de 2008 que eu não cortava o cabelo.
Não é que estivesse muito comprido mas estava sem forma nenhuma, e como começa a ficar pesado parece que fica colado à cabeça.

E depois de o cortar nada como ouvir a filhota a dizer "Mãe estás tão gira, adoro ver-te"
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