domingo, 11 de abril de 2010

Creme de Couve-Flor e Agriões


Ainda sabe bem comer sopa, principalmente à noite!

Esta foi feita com legumes biológicos que trouxe da minha mãe, não usam insecticidas, nem pesticidas... nada!

Então usei:

2 Courgettes
1 cebola
2 dentes de alho
1 couve-flor inteira
Agriões
Massa
Sal e azeite q.b.

Cortam-se os legumes e deita-se numa panela com água a ferver.
Depois de cozidos reduz-se tudo a puré, normalmente retiro algum caldo e reservo, se for necessário acrescento depois, caso a sopa fique demasiado consistente.
Junta-se os agriões cortados, a massa, o azeite e o sal. Deixar cozer e mexer de vez em quando para a massa não agarrar ao fundo.

4 comentários:

  1. Está apetitosíssima essa sopa!!!
    Bjs e bom domingo!
    Madalena

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  2. Sopa sabe-me sempre bem, para mim é o meu fast food. :D

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  3. Essa sopa deve ser uma delícia! Vou anotar para fazer! bjinhos

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  4. Olá,
    Que sopa deliciosa!



    Bjinhos,e boa semana

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