segunda-feira, 30 de abril de 2012

Bifresco da Tupperware



 A minha despensa é um pouco húmida. Não se nota nas paredes mas nota-se nos alimentos que lá guardo, como a farinha e o açúcar. A farinha ganha um bolor escuro e o açúcar fica como "pedra", detesto isto.
Usava da Tupperware as Espaciais para a despensa, mas para a farinha e o açúcar não estava a resultar.

Comprei a gama Bifresco, que conservam os alimentos hermeticamente fechados!! O açúcar agora está sempre em condições, bem como a farinha. E até já lá guardo o arroz e as massas.



Uma simples Salada de Polvo



Foi o nosso jantar no dia 25 de Abril.
Foi o último Polvo que tinha em casa, apanhado pelo meu marido. Já lhe disse que o stock terminou, e ele resmunga que o mar não está bom para caçar!! O mérito desta salada é dele, porque os homens dizem que não sabem cozinhar mas não é verdade!

O Polvo tinha-o cozido para fazer com arroz e depois deixei umas 3 "pernocas" para fazer a salada.

Cortam-se os tentáculos às rodelas, pica-se uma cebola, adiciona-se uma pitada de pimenta e uns coentros picadinhos. Por fim rega-se com um bom azeite e vinagre e envolve-se bem.


Deixa-se apurar o sabor e serve-se.

Simples não é? Por vezes os temperos mais simples são os que ficam melhor.



quinta-feira, 26 de abril de 2012

Bacalhau à Bráz com bacon e ovos muito temperados!


O Bacalhau à Braz é daqueles pratos que podemos confeccionar dando sempre um toque diferente. Podemos juntar uns camarões ou uns cogumelos que fica logo diferente. Desta vez adicionei um pouco de bacon às tiras.


Previamente colocamos o bacalhau a cozer. Quem preferir utiliza o bacalhau já desfiado. Eu não aprecio muito.

Num tacho colocar um bom azeite. Utilizei da Espiga, o azeite Virgem Extra que recebi com uma das ofertas que a Lusitana proporcionou.



De seguida juntar cebola às rodelas e as tiras do bacon. As quantidades devem ser ao gosto de cada um. Por norma para 3 pessoas coloco 1 cebola grande.
Juntar 1 ou 2 folhas de louro e cerca de 4 alhos picados.


Quando a cebola estiver douradinha, juntamos o bacalhau já cozido e desfiado. Envolvemos bem para que o bacalhau tome sabor.


De seguida junta-se a batata frita. Preferencialmente frita na hora, no meu caso não tinha nem 1 batata em casa e socorri-me destas que costumo usar para os cachorros.

Envolve-se bem e tapa-se o tacho com o lume no mínimo.


À parte vamos bater os ovos, eu gosto com muitos ovos!!
Aos ovos adiciona-se tempero da Espiga de Coentros e Alho.


Uma pitada de noz moscada moída na hora.

 Um pouco de mostarda...


Mexe-se os ovos e junta-se ao bacalhau. Envolve-se tudo bem, e deixa-se cozinhar os ovos.

Para acompanhar fiz uma salada de tomate e alface, temperado com o outro azeite da Espiga, o Seleccionado, que para temperar é muito bom!


 Esqueci-me de colocar um pouco de salsa picada! Na altura nem me lembrei, agora é que me ocorreu!!!


quarta-feira, 25 de abril de 2012

Sargos no forno com batatinha nova


E assim ficaram os Sargos!

Somente com Sal, Pimentão doce, Cebola fatiada e Azeite.

Juntei algumas batatas novas, onde dei um corte. Foram ao forno a 180º até estar a gosto!

sexta-feira, 20 de abril de 2012

O jantar já está destinado

E marido, vê se trazes mais porque a arca já está sem peixe!!!


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quarta-feira, 18 de abril de 2012

Folhado de Gila

Á falta de tempo para estar no PC faço o post com o tablet, só é pena não conseguir colocar marca d'água na foto. Mas aqui vai...


Como tenho o Pedro doente, estou por casa, quando assim é o meu marido vem almoçar a casa e tento sempre ter ou uma sobremesa ou algo para acompanhar o café.


Saiu assim este folhado recheado de gila, que me deu a minha mãe.


Utilizei somente gila, massa folhada redonda (fresca) e açúcar para polvilhar.

Coloca-se a gila no centro da massa e fecha-se como um envelope.

Vai ao forno a 200 por 15 min e já está.


Para quem ainda não almoçou, bom almoço!!


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segunda-feira, 16 de abril de 2012

Preciso de esticar o dia

Hoje fiquei em casa e aproveitei para fazer umas limpezas, só me falta a cozinha que está neste estado!!!

Tenho a máquina cheia de fotos para publicar, mas eu não consigo um tempinho para fazer um post!!


Alguém me quer ajudar? Dividido por todos nao custa nada :-)


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sábado, 7 de abril de 2012

Boa Páscoa

Comemorem este dia, com boa disposição, amor e com a família! Sejam felizes.


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