sexta-feira, 15 de abril de 2016

Scones de Laranja e Frutos vermelhos



Não é segredo que gosto muito de scones e também gosto de receitas simples e daquelas que se revelam super saborosas! Foi o caso destes Scones que ficam prontos em 30 min.

Esta foi uma receita que veio na revista Bimby Momentos de Partilha de Fevereiro 2016, onde a alteração que fiz foi substituir as framboesas por uma mistura de frutos vermelhos.


Ingredientes:

240 gr farinha T65
50 gr açúcar
1 colher chá, de fermento para bolos
60 gr de manteiga fria cortada em cubos
200 gr natas
raspa de 2 laranjas
80 gr de frutos vermelhos congelados
leite para pincelar


Preparação: 

Pré-aquecer o forno a 200ºC
No copo coloca-se a farinha, o açúcar, o fermento, a manteiga, as natas e a raspa de laranja, mistura-se tudo 5 seg/vel 6.
Adiciona-se os frutos vermelhos e envolve-se com a espátula.
Deitamos a massa numa superfície polvilhada com farinha, dando à massa o formato de um círculo, que cortamos em triângulos. Coloca-se os triângulos no tabuleiro que são posteriormente pincelados com leite. Vão ao forno a 200ºC por 20 min.









quarta-feira, 6 de abril de 2016

Queijadas de Abóbora - Bimby Thermomix



Tinha abóbora congelada e queria gastá-la para não ficar muito tempo no congelador.
Já me tinham falado na Queijada de Abóbora e fui à procura da receita, que adaptei depois ao nosso gosto! Aqui fica:

 
Ingredientes:

400 gr abóbora
1 pau canela
190 gr de açúcar 
casca de 1/2 laranja
1 colher de chá de canela em pó
4 ovos
50 gr de farinha para bolos
1 iogurte natural
manteiga qb para untar a forma

 
Preparação:
 
Coloque o pau de canela e a abóbora descascada no cesto da Bimby.
Coloque 1 litro de água no copo, aplique o cesto no copo e programe 25 min/Varoma/Vel 1
Pré-aqueça o forno a 180º.
Escorra a água e deixe a abóbora arrefecer um pouco e depois coloque-a no copo, acrescentando o açúcar, a casca de laranja e a canela, 20 seg/Vel 6.
Programe mais 2 min/Vel 3 e junte, os ovos um a um.
Adicione a farinha e o iogurte, e programe 20seg/Vel 3, se necessário coloque mais tempo.

Deite em formas de silicone e coloque no forno por 30 min. Mas vá vigiando.




Receita adaptada desta do  Mundo de Receitas Bimby
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