quarta-feira, 10 de agosto de 2011

Osso Buco na panela de pressão


Acabei de fazer uma das carnes que o meu marido mais gosta o Osso Buco.
Entretanto a minha mãe ligou-me a dizer que vem mais cedo (vem-me ajudar a limpar as paredes do quarto do Pedro) e traz almoço, entrecosto de Porco Preto, que o meu marido também gosta, agora astou para ver o que é que ele vai escolher !!


Esta carne faço de uma forma muito simples:

Usei 3 peças que fritei em azeite, cebola, alho e louro.
De seguida juntei 3 tomates maduríssimos, folhas de manjericão, cenouras cortadas, sal e pimenta.
Tapei a panela e liguei o lume, depois do apito rodar contei 30 min.

(Desculpem a foto, mas como ainda não servi a carne nem cheguei a fazer o acompanhamento, foi tirada mesmo dentro da panela)

12 comentários:

  1. Ficou com um aspecto mesmo muito bom, adoro esse molho!

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  2. Vai ser uma escolha dificil... pois os dois pratinhos são deliciosos...

    Bjs.

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  3. ADORO CARNE COM MOLHO.
    FICOU ÓTIMO.
    BJS

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  4. Acho que vai comer um pouco de cada...não é fácil escolher...Este osso buco ficou com um aspecto irresistível, e o molho, a tal perdição...! Vai bem com um purézinho de batata ou uma massinha....com tudo hehehe
    Beijinhos :)

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  5. Raquel que aspecto delicioso, eu nunca cozinhei osso buco é muito demorado :) Esse molhinho... :)

    Beijinho

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  6. Qual deles escolheu?, eheheh, de certeza que ambos deliciosos, bjs

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  7. Olá Rachel, nunca comprei nem comi osso buco, pelo que vejo deve ser um petisco, se o teu marido optar pelo porco preto, podes enviar-me um bocadinho dessa paparoca????
    Respondendo`a tua pergunta uso o xilodex que compro no Leroy Merlin, convém saber qual é a madeira para determinar qual o óleo a usar, eles aconselham.
    Um beijinho.

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  8. Eu se estivesse no lugar dele, comeria um pouco de cada :-)

    Osso Buco nunca fiz mas tem um aspecto delicioso :-P

    Bjokas

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  9. Pois é meninas, comeu ambos!
    Começou pelo Osso Buco, pois disse logo que andava com desejos :-)

    Bjs e obg

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  10. Olá, gostei muito do seu blog e gostaria de fazer um pedido: se você tiver, coloque para nós mais receitas feitas com panela de pressão. Obrigada e sucesso para você.

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