quinta-feira, 25 de agosto de 2011

Perca grelhada acompanhada de Esparguete com Manjericão



Andamos todos numa febre de ervas aromáticas, é ou não é? E que bom que é poder tê-las em casa, seja no jardim seja num vaso, mas é um luxo poder apanhar umas folhinhas e trazer directamente para a cozinha. Fresquinhas e com o sabor mais genuíno possivel.

Desta vez apanhei umas folhas de Manjericão, ou Basílico, e adicionei à agua de ferver o esparguete. Ficou mesmo saboroso, é um casamento perfeito.



Então fiz assim:

Grelhei uma posta de Perca do Nilo, em chapa quente, temperada com Sal e Endro.



A massa é cozida em água com Sal e umas folhas de Manjericão.
No fim, escorre-se a água e deita-se umas lascas de margarina, envolve-se bem e come-se de seguida.



Aqui a Grávida comeu só metade da posta do peixe, a outra metade ficou para outra refeição.
Eu não como muito, mas o certo é que já tenho 88 Kilos!! Ai tanta ginásticazinha que eu vou ter que fazer!!




18 comentários:

  1. Eu tenho algumas ervas aromaticas plantadas e concordo que é optimo apanhar umas folhinhas e a comida ficar com um saborzinho especial.

    Essa perca deve ter sabido muito bem e não te preocupes com o peso , vais ver que a maior parte é do bébé e afins.Quando saires da maternidade tens menos de metade do peso aumentado durante a gravidez, e o aleitamento depois ajuda no resto.

    Bjokinhas aos dois,
    Rita

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  2. Gosto bastante e já não vivo sem elas, boa sugestão a tua, nunca experimentei colocar na água da cozedura.
    Vi que tens hortelã, a minha está muito verdinha, mas ganhou tipo um pó branco nas folhas, sabes o que é e o que fazer?
    Beijocas.

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  3. Olá Rachel,
    Também tenho e já não passo sem elas ali à mão!Tens um jardim bem viçoso!
    O esparguete com mangericão fica óptimo, também costumo por umas folhinhas e gosto muito! :)
    Ah e não te preocupes, vais ver que depois vai tudo ao sítio ;)
    Beijinho

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  4. Essas ervinhas frescas são de abençoar! Gosto muito de perca, é boa sugestão.
    Beijinhos

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  5. Também utilizo imenso o mangericão, o meu cada vez cresce mais!

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  6. Estão lindas as tuas ervinhas e o prato bem apetitoso:)

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  7. O meu também tem crescido bem, e agora está a ganhar umas florinhas brancas. Já deve estar a espigar.

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  8. Obrigada pela rápida resposta, costumo fazer como sugeriste, aliás é o que faço com as pragas, corta-se o mal pela raiz:), voltou a rebentar toda verdinha mas enfeitada para o Natal(imagino)cheia de um pó branco, tenho que ver o que é aquilo, é que ainda faltam uns mesitos para o Natal:)))
    beijocas querida.

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  9. Ficou um pratinho bem apetitoso, as ervinhas estão lindas, bem fresquinhas e dão um gostinho tão bom aos pratos...
    Beijinhos

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  10. Deve ter ficado uma delicia mesmo!! Adoro ervas aromáticas e já estou a imaginar o sabor :-)

    Bjokas

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  11. Ficou com um aspecto saboroso! Também tenho várias ervas arom´ticas na varanda em vasos. A próxima vez que cozer esparguete tb vou põr o manjericão. Tudo a correr bem, beijinhos

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  12. Que bom aspecto, fiquei mesmo com vontade de provar.
    Eu também tenho as minhas ervinhas aromáticas em casa e acho que é muito mais prático, saudável e saboroso.


    Beijinhos

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  13. Eu tb uso imenso, mas não tenho planta em casa. Não se dão bem cá em casa, ou sou eu que não tenho jeito.. lol...
    Que belo pratinho o teu
    beijoca

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  14. Querida Raquel,

    Também tenho manjericão e várias outras ervas aromática no jardim é muito útil.
    Muito boa a tua refeição, bjs

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  15. Oi! Tudo bem? Adorei seu blog!
    Quando vc tiver um tempinho vem me visitar!
    Ficarei Feliz com a sua visita!
    Bjs!


    http://receitasdatatialves.blogspot.com/

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  16. Bom dia Rachel, às voltas com a hortelã:))) respondendo á tua questão, não, é um pó que sai se esfregarmos as folhas com os dedos,ontem andei a ver com uma lupa e vi pulgões (tamanho micro) nas folhas, vou dar cabo dos individuos!
    Obrigada, estou farta de rir com a nossa caça ao bicho:)))
    Beijinho e bom fim de semana.

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  17. Tb sou fã dos aromas tão ricos que as ervas acrescentam a qualquer prato.
    Isso depois do parto vai tudo embora! :))
    Bj grande.

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