sexta-feira, 12 de agosto de 2011

Bolo de Maçã e Côco

Mais um que veio do meu caderno de receitas.
O original intitula-se de Quadrados de Maçã e Côco, mas o meu tabuleiro está em casa de uma amiga e optei por fazer numa forma redonda sem buraco.

O Côco nem se percebe, como eu gosto muito de Côco, da próxima vez coloco 2 chávenas em vez de 1.


A receita indica para os ingredientes:

  • 4 chávenas de chá de farinha
  • 3 chávenas de chá de açúcar (só usei 1, agora fujo do açúcar!)
  • 1 chávena de chá de óleo vegetal
  • 6 ovos
  • 1 chávena de chá de leite
  • 1 chávena de chá de côco ralado
  • 3 chávenas maçãs aos cubinhos (só coloquei 1 pois não tinha mais maçãs)


Enquanto a minha pequena ajudante untava a forma... misturei numa tigela a farinha, o açúcar, o óleo, os ovos, o leite e o côco.

À massa junta-se os cubinho de maçã e envolve-se tudo.

Deita-se num tabuleiro (ou outro tipo de forma) e vai a cozer cerca de 40 min. a 180º.







A consistência do bolo é tipo queque. No Inverno com um chá também deve saber muito bem.
Estava bom e todos repetiram.



19 comentários:

  1. E com uma ajudante assim tão prestável vale mesmo a pena!
    O bolo está lindo, parabéns!

    ResponderEliminar
  2. Esse bolinho deve ser uma delícia.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Que bom e que bela ajudante...beijinhos para as duas!

    ResponderEliminar
  4. Rachel,
    Mas que bela ajudante! :))...
    ...O bolo ficou lindo e super fofo! Gostei muito!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  5. ÓTIMA RECEITA RACHEL, PRA MIM TUDO QUE LEVA COCO FICA PERFEITO EU AMOOOOOOOO!

    BEIJOS........

    ResponderEliminar
  6. Maçã e coco é uma excelente combinação.
    Quanto ao trigo sarraceno, Rachel, comprei numa loja "Celeiro" e nunca o vi à venda nas grandes superficies.
    Beijinhos e um bom fim-de-semana.

    ResponderEliminar
  7. Ficou perfeito, e aguçou-me a gula ao vê-lo:)))
    beijocas para ti e para a tua ajudante;)

    ResponderEliminar
  8. Vim aqui lhe desejar um Bom fim de semana!
    Bjs!

    ResponderEliminar
  9. Oh Raquel a Sara esta dedicada na cozinha, vai ficar com os dotes da mãe :)

    Gostei do bolinho.

    Beijinho

    ResponderEliminar
  10. Hummmmmm, que bom!!! A tua menina está a ficar uma mestre na cozinha ;)))
    Beijinhos,
    Madalena

    ResponderEliminar
  11. Ador esta mistura de sabores. E esta é um dos bolos recorrentes cá por casa. Beijinhos

    ResponderEliminar
  12. GOSTEI DA COMBINAÇÃO MAÇA E COCO, DEVE FICAR UMA DELICIA.
    O BOLO FICOU ÓTIMO, E JÁ IA UMA FATIA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

    ResponderEliminar
  13. ;) Saí um parecido no ratatui na 3ª feira, feito pela minha piolhita :)
    K belo aspecto
    beijo

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...