quarta-feira, 13 de outubro de 2010

Tempura de Vegetais



Gosto da Gastronomia Japonesa, tanto que qualquer dia tiro um curso só para aprender a fazer.
Até lá, o mais simples que consigo fazer é uma Tempura. Serve muito bem como acompanhamento e costumo fazer quando se trata de peixe.

Esta Tempura é de vegetais, utilizei bróculos, feijão verde e courgette. Manda o que o frigorifico tiver, seja cenoura, beringela, etc. Também fica óptima com camarão.


Utilizei o preparado para Polme da Espiga prepara-se de acordo com as instruções, eu fiz em menos quantidade e juntei água conforme vi que o polme ia ficando ao meu gosto.

Repousa 10 min e fica pronto a utilizar.
Mergulha-se os vegetais e envolvem-se bem no polme.
Frita-se no óleo quente e deixa-se a escorrer em papel absorvente.





9 comentários:

  1. Hummmm, que bom!!! Nunca fiz, mas hei-de experimentar!
    Menina, faça favor de ir ao meu blog que tenho lá um desafio para a menina ;)))

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  2. Também adoro comida japonesa.
    Esses vegetais ficaram com óptimo aspecto :-)
    beijinhos

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  3. tem óptimo aspecto, ainda não testei mas adoro :)...
    beijoca

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  4. Nunca comi mas tenho visto e acho muito interessante, até porque gosto muito de legumes :)

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  5. Parecem peixinhos da horta, mas com outros vegetais!

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  6. Adoro cozinha japonesa, ou pelo menos, aquilo que conheço dela! Realmente tens toda a razão, tempura deve ser o mais fácil de fazer...mas mesmo assim nunca fiz! Vou ter mesmo que experimentar, pois ri ao japonês atá cada vez mais a tonara-se um luxo! Se fores fazer um curso avisa-me: vou contigo! Um beijinho e bom fim-de-semana!

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  7. Luisa,

    Foi o mesmo que o meu marido disse. Ainda me gozou porque eu dizia que não gostava de peixinhos da horta!!

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  8. Parece delicioso!! Também tenho umas fotos perdidas que preciso postar... bom final de semana.

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  9. ola. reparei que visitou o meu blog8 ensaiosculinarios) embora n a veja como seguidora. Por isso vim tb conhecer a sua cozinha da qual gostei mto. ja me tornei seguidora vou voltar. beijocas

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