Robalo na Chapa, com tomilho limonado e coentros

Uma refeição ainda de 2010, neste dia jantei sozinha e se há dias em que não me apetece fazer comer só para mim, outros há em que me dá uns apetites. E este foi um apetite de peixinho muito aromático. Só não me apeteceu is fazer brasas para o assar por isso foi mesmo na chapa.

É do mais fácil que há e fica a minha sugestão para uma refeição vossa, esta semana ou em qualquer outro dia.

É preciso:

• Sobras de Arroz de Manteiga
• Umas azeitonas
• Robalo fresco
• Tomilho Limonado ou Tomilho-Limão, é a mesma coisa (fresco)
  
• Coentros (frescos)
  

Dentro da barriga do peixe (depois de limpo) coloca-se umas pedras de sal e uns ramos de coentros e de tomilho limonado, deixa-se tomar um pouco o tempero.

Pincelei o Robalo com azeite e coloquei na chapa para assar.
Prepara-se o arroz, enchi uma forminha de queques, aqueci no microondas e coloquei no prato, com umas azeitonas e uma rodela de limão.
Adiciona-se o peixe depois de assado e já está!

Para quem não conhece, este é o aspecto do Tomilho Limonado