Polvo no Forno

Este polvinho estava uma delicia.
Podia ter ficado mais mole, não lhe dei o desconto aos quase 2Kg que ele tinha e só o cozi 30 min. deveria ter sido mais tempo.

As batatas foi o marido que acrescentou, umas batatas "normais" e outras Doces.

Foi utilizado:

• 1 Polvo grande (+- 2KG)
• 1 Batata Doce grande
• 1 Batata "normal" grande
• Azeite
• Alhos
• Tomilho
• Sal
• 2 Cebolas grande
  

Foi feito da seguinte forma:

Na panela de pressão cozer por 30 min. o polvo juntamente com a cebola. (Verificar se é necessário mais tempo), enquanto o polvo coze dar uma fervura às batatas.

Depois de cozido dispõe-se numa travessa e faz-se o molho.
O molho é nada mais nada menos que ferver azeite, os alhos partidos, cebola às rodelas e o tomilho.
Juntar as batatas ao polvo e deitar por cima o molho do azeite.

Levar ao forno só para tostar um pouco o polvo.