Lasanha de Carne e cenoura, com salsichas, tomate e queijo ralado

Com esta lasanha inicio os posts deste novo ano. Que 2011 nos proporcione bons momentos e muita prosperidade!! Sejam muito felizes!

Se há comida que a minha filha come sem refilar e até repete, é lasanha. Adora e da-me muito gosto vê-la comer assim.


Para esta lasanha, que serve para 5-6 pessoas, utilizei:

• 1 embalagem de lasanha fresca (eu corto as placas consoante o tamanho da travessa)
• 200 gr carne porco picada
• 200 gr carne vaca picada
• 1 cenoura ralada fininha
• azeite
• alho
• cebola
• sal
• polpa de tomate
• queijo ralado
• 2 bolas de mozzarella
• salsichas (tipo alemã)
• Molho Bechamel (2 pacotes dos peq.)
• tomate seco

Fritar a carne e a cenoura ralada em azeite, alho, cebola e adicionar a polpa de tomate. Deixar cozinhar e temperar de sal.

Numa travessa de ir ao forno, fazer 1 camada de bechamel, 1 de massa, 1 de bolonhesa, repetir as camadas sendo que a última camada termina com o restante bechamel e as bolas de mozzarella fatiadas.

Vai ao forno para gratinar e deixar cozer a massa.