Mousse de Chocolate com Queijo fresco para barrar

Quando vi no blog da Argas esta mousse, fiquei logo com a pulga atrás da orelha, que é como quem diz, cheia de vontade de fazer uma mousse!

Não tinha Mascarpone, que foi o que a Argas utilizou, raramente utilizo, mas este Fresquinho nunca falta cá em casa, com a diferença que este é Light e na minha opinião tem um sabor muito "deslavado". Mas sempre que este queijo chega cá a casa, utilizo-o em receitas e fica bom.

Os ingredientes da mousse são sempre os mesmos, nas minhas receitas! Já coloquei aqui e aqui. Desta vez, acrescentei o queijo. Ou seja:

200g de chocolate culunário

1 colher sopa de margarina

6 ovos

4 colheres de sopa de açúcar

1 embalagem de Fresquinho

Derreter o chocolate em banho maria, bater a margarina com o açúcar até ficar bem branquinho, de seguida juntar as gemas uma a uma.

Envolver o chocolate já derretido com o Fresquinho e juntar à mistura do açúcar.

Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior.