Requeijão Saloio com Doce de Abóbora, aromatizado com Canela e Cardamomo

Foi o meu 1.º Doce de Abóbora e é dificil não comer um bocadinho todos os dias!
Não é nada enjoativo, como alguns de compra, e fica muito suave. Gostei da experiência, certamente é para repetir.

A receita é baseada numa que é feita no Colegio onde a Sara está. Todos os anos pelo Outono trazem doce de abóbora feito por eles.

A receita é esta, eu apenas acrescentei o Cardamomo:


Quando a abóbora está cozida trituro com a varinha, antes retiro o pau de canela e mais tarde volto a juntar para apurar:

1 colher de café de Cardamomo:

As nozes:

Depois de tudo cozido e bem apuradinho, coloquei em frascos.

No destes dias retirei do frigirífico um Requeijão da Saloio, coloqeui num prato e deixei perder um pouco o frio do frigorifico.


Depois foi só colocar colheradas bem generosas do Doce por cima do requeijão.