Creme de Abóbora

Só me apetece sopas :-)
Não é para menos, com este frio temos que nos aquecer verdade?

Depois dos Chouriços assados que mostrei ontem, houve sopa, um Creme de Abóbora bem quente!


Ingredientes:

1 fatia de abóbora, cerca de 280 gr
1 cebola
1 xuxu
1 nabo
1 curgette
1 caldo vegetal da Casa Santiveri
azeite - 3 colheres de sopa



Preparação:

Lavam-se os legumes e rejeitam-se as cascas, às vezes não retiro à curgette.
Cortam-se em pedaços pequenos e colocamos no copo da bimby. Adicionamos a água, coloco até cobrir os legumes, o azeite e o caldo vegetal.
Programamos 25 min / 100ºC/ vel.1
No fim de cozido tritura-se tudo 1 min/ progressivamente vel 3 - 5 - 7


Servi com a rodela de morcela assada e o pão, que mostrei ontem, às vezes coloco queijo.