Perú e Batatas Barbecue da McCain, assados no forno

Por vezes não é necessário grandes temperos para se ter uma refeição saborosa. A simplicidade também sabe bem :-)

Trouxe da minha mãe alguma carne de aves, entre elas vinha este pedaço de Perú, que até era Perua, deixei temperado logo de manhã cedo e por volta do 12h coloquei no forno. Mas vamos à receita:


Ingredientes:

Perna inteira de perú
Pimentão doce em pó
4 dentes de alho
1 limão
azeite q.b.
1 copo de água
sal q.b.

Gomos de batata Barbecue . McCain

 

Preparação:

Com algumas horas de antecedência, temperar a carne com os alhos picados, o pimentão doce, o sal e o sumo do limão. Esfregar toda a carne com este tempero, inclusivé por dentro da pele. Juntar as metades do limão. Eu tempero já na travessa que depois coloco no forno.

Quando for para cozinhar, ligar o forno a 200ºC. Se virem que é muito forte, dependendo dos fornos, coloquem a temperatura mais baixa.

Por cima da carne regar com azeite e deitar na travessa a água.
Colocar no forno, ao fim de 20 minutos virar a carne com a pele para baixo. 30 min depois voltar a virar a carne, dar 2 cortes na carne e juntar as batatas em gomos. Deixar mais 15 ou 20  minutos.

Ficou mesmo saborosa! Estas batatas da McCain são temperadas com especiarias, pelo que o molho também ficou muito guloso. Experimentem!