Bolo de Nozes com Sementes de Papoila

Este bolo fiz para a festa dos 10 anos da Sara.
É um bolo simples, sem recheio nem cobertura, mas com uns bocadinhos de nozes e que sabe sempre muito bem quando acompanhado por um chá.

Esta receita já me acompanha à muito tempo, retirei-a de um caderno de receitas da minha mãe.

Aqui vai a receita.


Ingredientes:

120gr. miolo de nozes picadas
300gr farinha Branca de Neve para bolos
raspa de 1 laranja
1 colher de chá de canela em pó

1 colher café de fermento em pó
1 colher de sopa de sementes de Papoila
200gr açúcar
110gr margarina à temperatura ambiente
4 ovos
1 pitada de sal


Preparação:

Numa batedeira, bater bem o açúcar com os ovos, até ficar uma mistura espumosa, cerca de 10 min.

Junte os ovos, um a um, batendo sempre.
Adicione a raspa da laranja, a farinha, a canela, o fermento. as sementes e as nozes. Envolva até a massa ficar homogénea, na velocidade baixa.

Unte uma forma de bolo inglês, com margarina e farinha.
Deite a massa e leve ao forno a 180º durante 40 min. dependendo do forno. Idealmente faça o teste do palito, se sair seco está cozido!