Salada de frango e ovo escalfado

Não se se também vos acontece, mas tenho alturas em que me apetece refeições leves, práticas de preparar e que não fique com a sensação que demoro o dia inteiro a fazer a digestão!!

Esta é uma salada que por vezes faço só para mim, pois mais ninguém em casa alinha comigo nestas coisas!! Fiz para o meu almoço e soube-me mesmo bem. Fiz assim:


Ingredientes:

1 bife de Frango
1 ovo
1/2 pepino
alface
azeite
sal
pimenta
sumo de limão

Preparação:

Num grelhador colocamos o bife a grelhar com umas pedras de sal. (Costumo pincelar o bife com azeite.)

Num tacho pequeno com água fervente, antes de começar a borbulhar muito, coloca-se o ovo. Deixa-se cozinhar a gosto.

Prepara-se a salada com umas folhas de alface e o pepino.
Adiciona-se o bife em tiras, o ovo escalfado e tempera-se de sal, pimenta, azeite e o sumo de limão.