Maionese aromatizada com alho e vinagre balsâmico ♡ Bimby Thermomix

Em casa gostamos muito de maionese e se em miúda eu detestava maionese caseira agora gosto bastante!

Já aqui tinha colocado a forma tradicional de preparar a maionese, hoje deixo a receita preparada na bimby, onde aromatizei com vinagre balsâmico e alho.
Perfeita para acompanhar os petiscos de verão!

Ingredientes:

150 gr óleo
150 gr azeite
1 ovo
1 colher café de flor de sal
1 colher sopa de sumo de limão

para aromatizar: 1 dente de alho e 1 colher de chá de vinagre balsâmico
cebolinho q.b. para decorar

Preparação:

Sobre a tampa da bimby colocamo um recipiente e medimos o óleo + o azeite, reservamos.

No copo colocamos o ovo, o sal e o sumo do limão e programa-se 10 seg/ Vel 5.
Mantendo a bimby na Vel 5 e sem retirar o copinho de medida, vamos deitando a mistura do óleo + o azeite, sobre a tampa.

Só depois da maionese feita e que podemos aromatizar, adicionamos então o dente de alho descascado e o vinagre balsâmico. Trituramos 10 seg/ Vel 5.

No final pode salpicar por cima um pouco de cebolinho cortado.

Notas importantes:

Sendo uma Maionese caseira, devemos ter atenção à temperatura, após estar feita reservar no frigorífico. Consumir em 48h no máximo.

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