Parceria Gradirripas

Esta semana recebi umas Tábuas de Cozinha fantásticas, por parte da Gradirripas!

Para quem não conhece, esta é a empresa Portuguesa que fabrica as tábuas que são comerciaizadas pelo Jamie Oliver.

Podem consultar o site da Gradirripas para mais informações, eu deixo aqui um texto que me enviaram e que partilho convosco.

História da Gradirripas

"Gradirripas, Lda. é uma empresa familiar, propriedade da família Violante, oriunda de
Pernes, concelho de Santarém, situada bem no centro do país. Com ligações ao sector há
já dois séculos, os actuais proprietários fazem parte da quinta geração de uma família
tradicionalmente ligada à produção de artigos em madeira. Um saber que remonta aos
finais do século XIX, quando Manuel dos Santos Violante trabalhava a madeira como
uma verdadeira arte.
A sociedade com a actual designação de Gradirripas – Artigos em madeira Lda., foi
constituída em 2006 e dedica-se, sobretudo, ao fabrico de caixas em madeira para
vinhos e produtos gourmet, bem como à produção de artigos em madeira para cozinha e
pequeno mobiliário.
A madeira utilizada no fabrico dos artigos provém, essencialmente, de pinhais da região
centro de Portugal, adquirida a produtores que asseguram a sustentabilidade das
florestas. Para tal, são feitas novas plantações em substituição das árvores abatidas para
a indústria.
A Gradirripas só adquire madeira a fornecedores devidamente legalizados, sujeitos a
fiscalizações periódicas no que respeita à origem da madeira e ao controlo do nemátodo
do pinheiro. A madeira é sujeita a secagem em estufa, onde permanece o tempo
necessário para garantir um produto de qualidade, isento de humidades e do vírus do
nemátodo, que tem atingido as florestas portuguesas. A madeira trabalhada pela
Gradirripas é devidamente identificada através do passaporte fitossanitário, que
acompanha cada lote de matéria-prima adquirido.
A Gradirripas conta actualmente com 10 colaboradores experientes, especializados nas
diferentes fases do trabalho da madeira. A qualidade do produto final é reconhecida no
mercado nacional e internacional, em particular no Reino Unido. É para este país que se
destina a maior parte da produção, em especial tábuas Jamie's Italian, marca sob a qual
o conhecido cozinheiro Jamie Oliver comercializa os seus utensílios de cozinha."