quarta-feira, 6 de novembro de 2013

Bolo de azeite e mel



Domingo à tarde, visitas a chegar e eu queria fazer um bolo.
Para acompanhar um chá de Lúcia-Lima, fiz um bolo de azeite e mel. Nada enjoativo e perfeito para um chá ou para o café.

Sirvam-se de uma fatia!


Ingredientes:

250gr açúcar (coloquei 150gr)
5 ovos
1 1/2 dl de azeite
1 dl mel de laranjeira Quinta dos Jugais
250 gr farinha Branca de Neve
1/2 colher chá de canela em pó
1/2 colher chá de erva doce em pó


Ligue o forno a 190ºC.

Peneire o açúcar, junte os ovos e bata muito bem.
Em fio, adicione o azeite e o mel, sem parar de bater e até os ingredientes ficarem bem incorporados.
Aos poucos, junte a farinha peneirada, a canela e a erva-doce.
Deite a massa numa forma de chaminé, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Vai ao forno por cerca de 45 minutos.



 Receita retirada do livro O melhor da doçaria regional portuguesa - Alto Alentejo


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16 comentários:

  1. Gosto imenso deste tipo de bolo, uma maravilha!

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  2. Acreditas que fiz um também um dia destes? Adoro e ainda lhe juntei nozes, óptimo para acompanhar o chá Raquel e o teu ficou lindo

    beijinhos!

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  3. Esse bolo ficou com um aspecto super fofo, e deve ser bem saboroso para acompanhar um chá!
    beijinhos :)

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  4. Deve ser delicioso!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

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  5. Tem mesmo aquele aspecto de bolo caseiro para o lanche.
    Eu já comia uma fatia bem generosa...
    bj

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  6. Tem um aspecto super fofinho e delicioso!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Ai, que maravilha!! Um bolo mesmo ao meu gosto... que sabores excelentes!!
    E imagino o arome com que as visitas foram recebidas :)

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  8. Nunca usei azeite em bolos, mas este bolinho está bem apetitoso

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  9. Adorei!

    Gosto muito muito de bolos simples, perfeitos para o lanche...
    De azeite é fantástico!

    Beijinhos*
    http://dapanelaparaocoracao.blogspot.pt/

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  10. se soubesses o quanto me esta a apetecer uma fatia!!!!bjus

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  11. Olá Raquel:)

    Gosto assim de bolos simples e de aspecto delicioso. Vou tirar o café - prepara uma fatia:)

    Beijinhos:)

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  12. Azeite e bolo é uma novidade! A experimentar, sem dúvida :)

    The gLiTtEr Side

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  13. Uma combinação que me leva de volta á infância e á cozinha da avó. Gosto muito! bjks

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  14. aceito a troca:) tenho e que ir fazer outro num instante..
    bjus

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  15. Nunca fiz um bolo com essas combinações, mas pelo aspecto deve ser delicioso ficou muito bonito.

    Beijos

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