Bitoque cá em casa é com direito a tudo, bife, ovos estrelados, arroz e batata frita!
Se for-mos a ver é um prato que requer alguma organização, pois implica ter 4 elementos preparados ao mesmo tempo.
Começo pelas batatas fritas na Actifry demoram cerca de 25-30 minutos, pelo que é por elas que dou início à preparação da refeição:
Depois de bem lavadas, corto-as com o auxílio de um mandolim. Lavo novamente, para remover a goma e evitar que se colem.
Seco-as com um pano, ou papel absorvente.
Coloco as batatas na cuba da actifry, rego 1 medida de azeite e programos 25 minutos.
Na Bimby preparo um arroz branco, da seguinte forma:
No copo deito 800gr de água, um fio de azeite, 1 dente de alho 1 1 colher de chá de sal.
Colocar o cesto, e dentro deste deitar 350gr de arroz agulha Bom Sucesso.
Programo 20 min/100ºC/vel 4.
(mexer 2 ou 3x enquanto coze)
No final do tempo, retiro o cesto e coloco num recipiente.
Os bifes e os ovos:
3 bifes de vitela
5 dentes de alho
Numa tábua, coloco os bifes e os alhos por cima, com um cutelo bato os bifes e os alhos, desta foma o sabor do alho fica bem incorporado na carne.
Numa frigideira, coloco um pouco de margarina e azeite, deito algumas folhas de louro (2 ou 3), e quando a gordura está quente, coloco o bifes para fritar.
Quando for virar os bifes tempero-os de sal e começo a estrelar os ovos. Numa frigideira, com um pouco de óleo, estrelo 1 ovo por pessoa, estes saíram cada 1 com 2 gemas, as galinhas da minha mãe são assim :-)
Entretanto, já as batatas e o arroz terminaram!
Os bifes estão prontos e os ovos estrelados!
O bitoque foi acompanhado com uma Radler para os adultos e sumo para as crianças :-)
Adoro! Tão difícil resistir ;))
ResponderEliminarThe gLiTtEr Side
E eu adoro bitoque!!! Super apetitoso :)
ResponderEliminarbeijinho
Que bom aspecto!! :)))
ResponderEliminarAdoro estes pratos assim, com direito a tudo... ehehe *
Ah, é assim mesmo!!! E estou a ver esse bitoque muito bem acompanhado ;)
ResponderEliminarBeijocas
E vês tu muito bem, que eu cá nem sempre bebo água :-)
EliminarUm bitoque e daqueles pratos que eu adoro comer, mas que ja nao como ha montes de tempo. O tem ta mesmo como eu gosto, com tudo incluido.
ResponderEliminarBeijinhos
E que belo bitoque.
ResponderEliminarO meu filho ia delirar. Adora.
Beijinhos e uma excelente semana para todos vocês
Simplesmente delicioso!
ResponderEliminarbeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
é o prato perferiodo do meu filho quando ele vai a Portugal o teu ele esta humm super bjs bs
ResponderEliminarAs galinhas da tua mãe são um máximo, adoro ovos com duas gemas :)
ResponderEliminarÉ uma refeição tão boa!!!
Beijinhos e boa semana*