segunda-feira, 7 de outubro de 2013

Arroz de Frango transmontano - Bom Sucesso



O arroz Bom Sucesso tem sido muito apreciado cá em casa. Tem um grão muito firme, não fica nada "espapassado" tem uma boa apresentação e fica bem saboroso.

Desta vez foi cozinhado com um frango caseiro e transformou-se num arroz à transmontana, inspirado num que eu comia na cantina de uma empresa onde trabalhei.
Por ser uma refeição, que podemos facilmente aquecer no microondas, fiz no sábado para ter pronta a aquecer durante a semana, dando para 2 refeições.

Ingredientes:

1 embalagem de bacon às tiras
1/2 frango caseiro
1 cenoura

1 cebola
2 dentes de alho
1/2 pimento verde
1 colher sopa de pimentão doce em pó
1 colher de chá de cominhos em pó
1 copo vinho branco
sal q.b.
azeite q.b.

1 chávena de chá de arroz carolino Bom Sucesso

1/2 couve lombarda



Numa panela de pressão colocamos a cebola, o bacon, a cenoura, o alho e o pimento a refogar juntamente com o azeite.


Juntamos o frango cortado em pedaços e temperamos com o pimentão, os cominhos, o sal e o vinho.
Tapamos a panela e após o "apito" começar a rodar contamos 25 minutos.


No final deste tempo, deixamos sair o vapor e abrimos a panela para colocar o arroz e a couve.


Se for necessário adiciona-se água. Sem tapar deixamos ferver e cozer mais 7-10 minutos.
Podemos deixar apurar mais um pouco, com o lume desligado e a panela tapada. O arroz consegue absorver mais um pouco de líquido, sem "abrir" o grão.




Esta receita foi elaborada com Arroz Carolino, Bom Sucesso. O qual agradeço à Orivárzea, pela confiança e pelos produtos de qualidade.
 

13 comentários:

  1. Que delicia de arroz.
    Seria um almoço perfeito
    Boa semana
    bjs

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  2. Que bom!! Tenho de começar a fazer o que também fazes, preparar a mais nas folgas, para ter durante os dias de trabalho :) Acho uma ideia tão fácil, mas nunca me ocorre faze-la. Beijinho.

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  3. Daquelas refeições que me sabem mesmo bem!!! É a verdadeira Comfort food :)
    beijinhos

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  4. bem ja comi mas acho que comia outra vez pois o teu arroz ele esta como eu gosto esta super bravo bjs bs

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  5. Que refeição maravilhosa!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Uma delicia de refeição:)
    Beijinhos grandes

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  7. Olá Raquel, bom estar de volta e rever as receitas das amigas. Que delicia seu arroz, Adoro arroz e o seu ficou especialmente suculento e molhadinho como gosto. Bela refeição. Obrigada pelo carinho e comentários lá no meu cantinho viu? Beijinhos ótima semana

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  8. Que delícia Raquel.
    Até me fez lembrar o arroz de frango da minha avó e que saudades me deu!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  9. cara de comidinha confortante ...


    abraço
    Daniel
    www.feitonahora.com

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  10. Uauu mas que bom aspecto! :D
    Mais um blog com coisinhas boas que eu encontrei :)
    Um beijinho *

    http://agatadesaltosaltos.blogspot.pt/

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