quinta-feira, 3 de outubro de 2013

Pizza à moda da Sara - MFP (massa com alho)



Raramente compro ingredientes destinados a uma pizza.
Quando tenho sobras de charcutaria dá sempre para fazer uma de aproveitamentos.

Quando há pizza é sempre uma emoção cá em casa, porque todos querem fazer a sua parte, desta vez foi a Sara que recheou.

A massa, ou faço na Bimby ou faço na MFP, desta vez foi na MFP (Máquina fazer Pão).

Ingredientes para a massa:


1 chávena de chá, de água tépida
1 colher chá, de alho amassado
2 colheres sopa, de azeite
1 colher chá, de sal + 1 colher de sopa, de açúcar
3 chávenas de chá, de farinha de trigo
2 colheres de chá, de fermento biológico seco (que não deve tocar no sal, pois perde a fermentaçao)

Preparação:

Coloque todos os ingredientes pela ordem acima indicada, na cuba da máquina e ligue no ciclo "massa".
Misture o alho (para esmagar o alho pode utilizar um utensílio próprio em que o alho sai picadinho) aos líquidos, para que ele não atrapalhe a levedação.

Quando o ciclo terminar, retire a massa. Se não quiser utilizar toda, pode separar, fazer bolas, alisar na bancada e congelar numa superfície plana.

Estenda a massa com um rolo. Pincele com azeite e perfure com um garfo, deixe descansar 30 min.





No fim deste tempo pincele com polpa de tomate ou até mesmo ketchup.

Coloque um pouco de queijo ralado.



Utilize os ingredientes que mais gostar e não tenho medo de arriscar num sabor.
Leve ao forno até a massa estar cozida, o forno deve estar bem quente. (eu uso a 220ºC)



Receita da massa da pizza é da Teretetê na Cozinha.

14 comentários:

  1. Que bela pizza esta mesmo como eu gosto.
    Por caso hoje também vou fazer mas só para o meu filho que vem almoçar a casa.
    Mas fiz batota pois foi á padaria aqui da rua comprar a massa...
    bjs

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    1. Não é batota São, é uma boa alternativa! :-)

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  2. Mas que linda está, e muito bem recheada :)

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  3. Gostei da ideia do alho na base, deve ficar uma delicia!

    beijinhos :)

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  4. ai.. ver este post antes de almoço não foi boa ideia..

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    1. É como ver os teus sem ter dinheiro na carteira :-))

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  5. Foi ontem para o jantar.
    Essa ficou de dar água na boca.
    Beijinhos

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  6. Adoro pizza, e para mim as caseiras são muito melhores!!

    Gostei do alho na massa, deve dar um toque ainda mais saboroso :)

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  7. aaaai q delicia.
    amo pizza.
    Essa MFP facilita muito a nossa vida né?
    morro de amor pela minha hehe.
    Beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  8. Também gosto muito de fazer pizzas em casa! Esta ficou mesmo boa :)

    Beijinhos*

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  9. adoro pizza e a tua ela esta humm parabens a chef bjs

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  10. Super deliciosa de aspecto e a massa, com o alho, deve ficar bem interessante!
    Parabéns à cozinheira Sara.
    Beijinhos,
    Lia.

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