segunda-feira, 21 de outubro de 2013

Simplesmente Bitoque!





Bitoque cá em casa é com direito a tudo, bife, ovos estrelados, arroz e batata frita!
Se for-mos a ver é um prato que requer alguma organização, pois implica ter 4 elementos preparados ao mesmo tempo.

Começo pelas batatas fritas na Actifry demoram cerca de 25-30 minutos, pelo que é por elas que dou início à preparação da refeição:

Depois de bem lavadas, corto-as com o auxílio de um mandolim. Lavo novamente, para remover a goma e evitar que se colem.
Seco-as com um pano, ou papel absorvente.
Coloco as batatas na cuba da actifry, rego 1 medida de azeite e programos 25 minutos.

Na Bimby preparo um arroz branco, da seguinte forma:

No copo deito 800gr de água, um fio de azeite, 1 dente de alho 1 1 colher de chá de sal.
Colocar o cesto, e dentro deste deitar 350gr de arroz agulha Bom Sucesso.
Programo 20 min/100ºC/vel 4.
(mexer 2 ou 3x enquanto coze)
No final do tempo, retiro o cesto e coloco num recipiente.


Os bifes e os ovos:

3 bifes de vitela
5 dentes de alho

Numa tábua, coloco os bifes e os alhos por cima, com um cutelo bato os bifes e os alhos, desta foma o sabor do alho fica bem incorporado na carne.

Numa frigideira, coloco um pouco de margarina e azeite, deito algumas folhas de louro (2 ou 3), e quando a gordura está quente, coloco o bifes para fritar.

Quando for virar os bifes tempero-os de sal e começo a estrelar os ovos. Numa frigideira, com um pouco de óleo, estrelo 1 ovo por pessoa, estes saíram cada 1 com 2 gemas, as galinhas da minha mãe são assim :-)

Entretanto, já as batatas e o arroz terminaram!
Os bifes estão prontos e os ovos estrelados!





O bitoque foi acompanhado com uma Radler para os adultos e sumo para as crianças :-)

10 comentários:

  1. E eu adoro bitoque!!! Super apetitoso :)
    beijinho

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  2. Que bom aspecto!! :)))
    Adoro estes pratos assim, com direito a tudo... ehehe *

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  3. Ah, é assim mesmo!!! E estou a ver esse bitoque muito bem acompanhado ;)
    Beijocas

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    Respostas
    1. E vês tu muito bem, que eu cá nem sempre bebo água :-)

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  4. Um bitoque e daqueles pratos que eu adoro comer, mas que ja nao como ha montes de tempo. O tem ta mesmo como eu gosto, com tudo incluido.

    Beijinhos

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  5. E que belo bitoque.
    O meu filho ia delirar. Adora.
    Beijinhos e uma excelente semana para todos vocês

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  6. Simplesmente delicioso!
    beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. é o prato perferiodo do meu filho quando ele vai a Portugal o teu ele esta humm super bjs bs

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  8. As galinhas da tua mãe são um máximo, adoro ovos com duas gemas :)
    É uma refeição tão boa!!!

    Beijinhos e boa semana*

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