Queques de Arroz

Já aqui confessei muitas vezes que não gosto de receitas de sobremesas e bolos, que sejam complicadas. Se a receita for longa eu viro a página num instante :-)
Não consigo passar muitas horas na cozinha a fazer um bolo, quando nessas mesmas horas eu podia fazer 2 ou 3 bolos!

É por isso que gosto dos bolinhos da Madalena (ou Cristina [private joke] ha ha ha!!) são sempre receitas práticas e que me fazem correr para a cozinha, como foi o caso e preparar uns queques num instante mesmo antes de sair de casa! Espreitem os dela, que na verdade ficaram muito mais bonitos que os meus :-)
a Madalena fez a receita na batedeira, eu adaptei à Bimby.

A receita rendeu 6 queques, é o ideal para as lanches que preparo aos meus filhos, para levaram para a escola!



Vamos à receita!

Ingredientes:

3 ovos
140 gr de açúcar
30 gr margarina Vaqueiro
100 gr farinha de arroz
50 gr farinha de trigo T55
1 colher de café de fermento em pó

nozes e açúcar mascavado, para decorar

Preparação:
Ligamos o forno a 180 ºC.

No copo da Bimby colocamos os ovos e o açúcar, bate-se 3 min/vel 3 e 1/2
Juntamos a margarina e batemos mais 1 min/vel  3 e 1/2

Adicionamos as duas farinhas e o fermento e envolvemos 10 seg/vel 3

Colocamos a massa em formas de queques, eu usei a forma de silicone que recebi do desafio do World Baking Day e polvilha-se com um bocadinho de açúcar mascavado e algumas nozes por cima.
Colocamos no forno e cozem em 25 minutos, mais coisa menos coisa!

Em formas de silicone, só desenformamos depois de totalmente arrefecido.