Pizza de Petingas das Conservas Luças

As únicas conservas que costumo comprar são as de Atum e normalmente compro ao natural. Nunca arrisquei comprar de outro género porque tinha receio de não gostar.

Quando recebi as lindas latinhas das Conservas Luças, de Petingas, estava curiosa e desejosa de as provar!! Já nem podia ouvir mais o meu marido a perguntar quando é que abria as latas!!

Pois foi no dia que fiz as Broas D'Avó e aproveitei que o forno ía estar ligado e fiz uma Pizza de Petingas, que boa ficou!!

Vamos à receita!

Ingredientes:

para a massa:

50 gr azeite
50 gr banha
100 gr água
1/2 saqueta de fermento (6 gr)

1 colher chá de sal
1/2 colher chá de açúcar
300 gr farinha T65

recheio:

2 dentes de alho
1/2 pimento verde
2 latas de Petingas em Azeite de Oliveira e Tomate, da Conservas Luças
azeite q.b.
1 ramo de alecrim
flor de sal q.b.

No copo da Bimby coloquei todos os ingredientes, excepto a farinha e programei  1,30 min/37ºC/vel 1
Adicionei a farinha, fecho o copo e programo 2 min/ vel Espiga.
Retiro a massa e deixo que descanse por 10 minutos.

Num tabuleiro raso, com uma folha de papel vegetal (ou silicone), coloco a massa. Unto as mãos com azeite e com os dedos estico a massa.
Pica-se com um garfo.



Por cima da massa, coloco os alhos esmagados num "Esmagador de Alhos".
Espalho rodelas do pimento. Disponho as petingas, bem como o tempero que trazem.

Salpico com as folhas de Alecrim, umas pedrinhas de flor de sal e azeite em fio.
Segue para o forno até estar dourada.