Pão de passas e sementes

Tenho usado muito a minha Máquina do Pão (MFP) qualquer dia ainda reclama comigo!

Onde morávamos antigamente bastava descer as escadas e estava rodeada de cafés e mercearias que vendiam pão, nunca nessa altura julgueiq ue ía fazer pão em casa!! Só comprei a minha MFP quando mudámos para a nossa casa actual, na nossa rua não há cafés, nem mercearias, por aqui é só casas, terrenos, canaviais e cavalos :-) Nem fazia sentido comprar a máquina se não a ía utilizar. O factor que me motiva mais a fazer aqui o pão, ou só amassar a massa e depois cozer no forno, é o facto de poder escolher os ingredientes que coloco no meu pão, acho que isso é importante, pois temos uma ideia da quantidade de sal que colocamos, de gordura, açúcares, etc.

 As farinhas, o farelo e as sementes já se encontram facilmente nos hipermercados.
 

Ingredientes:

450ml de água morna

2 colheres de chá de fermento granulado (Fermipan)

1 colher (sopa) de açúcar

300g de farinha de trigo T65

200g de farinha de trigo integral

50g de farelo de trigo

2 colheres de chá de sal fino

25 g de passas de uva + 25 g de bagas Goji
100 gr de mistura de sementes (usei linhaça, flocos de aveia)



Preparação:

Na cuba da máquina do pão, colocamos os ingredientes pela ordem que está indicada, à excepção das bagas e das sementes.

Seleccionamos o programa Básico ou o I, varia conforme as marcas. Após o sinal sonoro, adicionamos as bagas e as sementes.