Bolo de Chocolate "guloso"

A minha filha fez ontem dia 13, 9 anos e eu de forma alguma sou supersticiosa com o dia 13, muito pelo contrário!

O bolo que faço para o lanche da escola tem sido sempre "o mesmo" desde que ela iniciou o pré-escolar. Costuma-se dizer que "em equipa vencedora não se mexe" pois bem, assim tem sido! Este ano só acrescentei uma camada, porque no ano passado deu fatias muito peuqenas e eles são crescidos e já comem mais e eu gosto de ver crianças felizes a comer :-) Quem não gosta!

Como já referi, a receita não é novidade e podem vê-la aqui e aqui . Só vou mudando a decoração e a cobertura. Que faço de acordo com o que a Sara vai pedindo.


Receita deste ano:

Ingredientes para a camada de baixo (a maior):

5 ovos
1 chávena tipo almoçadeira de açúcar amarelo
1 chávena tipo almoçadeira de chocolate em pó (Nesquik ou outro do género, usei 1 lata das pequenas)
1 chávena tipo almoçadeira de óleo de girassol
2 chávenas tipo almoçadeira de farinha Branca de Neve super fina
1 colher chá bem cheia de fermento em pó (embora esteja na foto não utilizei)
1 chávena tipo almoçadeira de água fervente

Ingredientes para a camada de cima (a menor):

4 ovos
1 chávena de chá de açúcar amarelo
1 chávena de chá de chocolate em pó (Nesquik ou outro do género, usei 1 lata das pequenas)
1 chávena de chá de óleo de girassol
2 chávenas de chá de farinha Branca de Neve super fina
1 colher chá bem cheia de fermento em pó (embora esteja na foto não utilizei)
1 chávena de chá de água fervente


Preparação:

Na Bimby: Bate-se tudo (excepto a água) durante 2 minutos na velocidade 4. Juntamos a água e misturamos mais 1 minuto na velocidade 3 1/2. Se for necessário termina de envolver mais uns segundos.

Na batedeira: Bate-se tudo (excepto a água) iniciando na velocidade baixa, para o chocolate em pó não começar a sair. Quando estiver tudo bem misturado, aumenta a velocidade e bate cerca de 2 minutos.
Junta a água e bate progressivamente 1 minuto.

Coloca-se a massa nas formas e vai ao forno até o teste do palito sair seco, entre 35 a 45 minutos.
Se não conseguir cozer os 2 bolos ao mesmo tempo, faça a 1.ª camada e coloque a cozer e quando estiver quase cozido comece a preparar a 2.ª camada.


Quando desenformar, deixe arrefecer totalmente.

Para a cobertura:

1 chávena de chá de chocolate em pó (Nesquik)
2 chávenas de chá de leite

No microondas aquecemos tudo, depois de bem misturado. Deixar aquecer bem.

Na Bimby (sem lavar o copo) - 10 minutos /37º/Velocidade 1

Com um palito furamos o bolo e deitamos um pouco da calda da cobertura.
Deixamos a calda arrefecer para engrossar e voltamos a colocar mais um pouco, desta vez fica uma camada mais espessa e já não é absorvido pelo bolo, fica óptimo para "colar" a camada de cima.

Para a camada de cima, repetimos o mesmo processo.
Não se preocupe em que o bolo fique perfeito, as crianças não ligam a isso!
Decorei com barras de KitKat e Lacasitos.

Como o meu marido agora apanhou o hábito de fotografar o antes  & depois, aqui fica o registo: