Bifinhos recheados com linguiça e queijo Terra Nostra . Sugestão Dia dos Namorados

Esta semana celebra-se o Dia dos Namorados, para quem gosta de preparar uma refeição de forma a não deixar este dia passar despercebido, irei colocar algumas sugestões.  Espero que vos agrade :-)


A sugestão de hoje são uns bifinhos de vitela recheados com Linguiça e Queijo Terra Nostra, muito fáceis de executar!

Ingredientes:

6 bifes de vitela (peçam no talho para cortarem fininhos)
6 fatias de Queijo Terra Nostra
3 linguiças
sal q.b.
azeite
óleo girassol
2 cogumelos frescos, tamanho médio
6 dentes de alho
1 folha de louro
1 colher de sopa de molho inglês

para acompanhar: 

esparguete
3 floretes de bróculos
sal
manteiga Terra Nostra

Preparação:


Numa panela colocamos a água a ferver e juntamos o esparguete, o sal e os bróculos. (só coloquei mesmo a parte dos floretes, os troncos reservei para uma sopa).

Em cada bife vamos colocar uma fatia de queijo e uma metade da linguiça.
Enrolamos e prendemos com um palito.

Numa frigideira, colocamos azeite e um pouco de óleo de girassol.
Laminamos os olhos e juntamos o louro e o molho inglês.
Deixamos tomar gosto e adicionamos os bifes, salpicamos com sal.
De seguida lamonamos os cogumelos que se juntam aos bifes.
Deixamos fritar bem de  todos os lados, é natural que o queijo comece a sair, não faz mal, é assim que fica delicioso!

Quando a massa estiver cozida removemos a água e juntamos um pouco de mateiga Terra Nostra, que deixamos derreter e envolvemos bem.

Servimos os bifes com a massa e algumas azeitonas!

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