quinta-feira, 6 de fevereiro de 2014

Delícia de chocolate e Cardamomo e uns Stencils da Branca de Neve



A Delícia de Chocolate é um bolo cremoso onde o interior tem aspecto de mousse, vem no livro base da Bimby. Tenho aqui a receita tal como vem no livro, desta vez fiz a Delícia de Chocolate com uma pitada de Cardamomo, que bem que soube! Cardamomo e chocolate ficam muito bem juntos.

Utilizei os Stencils que a Branca de Neve enviou aos Melhores Blogs Portugueses de Culinária. Fazem uma decoração bem portuguesa!




Ingredientes:

200 gr de açúcar
6 ovos
150 gr de manteiga
250 gr de chocolate culinária
1 vagem de cardamomo (abrimos e com o almofariz pisamos as pequenas sementes, reduzindo a pó)
50 gr de farinha


Pré aquecer o forno a 200º.
 
Pese e reserve o açúcar.
Coloque a borboleta, as claras e programe 6 min/Vel. 3.
Nos últimos 20 seg. adicione 3 colheres de sopa do açúcar reservado. Retire para uma taça e reserve.

Retire a borboleta e deite no copo o restante açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5 min./70º/ Vel 4.
Adicione o cardamomo em pó, o chocolate partido em pedaços, espere que funda e misture 20 seg/Vel 5.

Junte a farinha e misture 10 seg/Vel. 5, ajudando com a espátula, se necessário.

Volte a colocar a borboleta e adicione as claras, envolva na Vel. 2 e 1/2.

Deite numa forma de abrir previamente untada e leve ao forno por 10 min.
Mesmo que no fim do tempo, ao retirar o bolo verifique que o meio do bolo ainda "treme" é mesmo assim... delicioso!!




As sementes do Cardamomo podem encontrar à venda da marca Espiga.


19 comentários:

  1. Que maravilha! Chocolate é o um dos meus ingredientes preferidos nas sobremesas e imagino o saber desta delícia com o cardamono.
    bjs

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  2. Olá Raquel

    Isto de ser seguirora de FB e comunidades.. dá nisto. Perde-se muito. Agora sim, fico-me por aqui.

    Esta sugestão é muito deliciosa, mas ainda não fiz....

    Beijocas
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  3. Que delicia de sugestão Raquel e de chocolate, deve ser uma tentação.

    Beijinhos

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  4. Que belo bolo... e gostei da ideia do cardamomo com chocolate! bjks

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  5. Que belo bolinho!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Raquel,

    Nem queiras saber o quanto eu sou fa dessa delicia de chocolate...e mesmo de lamber os dedos. Ainda nao experimentei foi com cardamomo.

    Adorei o stencil...tao fofo.

    Beijinhos

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  7. Adoro bolos de chocolate e este parece-me bem delicioso
    Bj

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  8. Uma excelente sugestão e muito bem decorada!

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  9. Ficou muito bem este teu bolo, bem como a decoração. Bj

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  10. Hmmm que lindo ficou!
    Eu adoro esse bolinho... fica tão guloso por dentro.
    Um beijinho Raquel! :)

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  11. A delicia por si só já é uma maravilha dos Deuses... com Cardamomo, nem consigo imaginar!! :)
    A decoração fica realmente fantástica :)

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  12. Eu adoro este tipo de bolo, só pode ter ficado perfeito mesmo!!! Adorei a mistura do cardamomo!!
    beijinhos

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  13. Que lindo bolo delicioso!!!!
    Beijinhos, bom domingo ;)

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  14. Esse bolo deve ser uma maravilha! Então eu... que adoro chocolate :D E esses stencils da Branca de Neve são um miminho muito giro, da parte deles.
    Beijinhos.

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  15. Que delícia de bolo Raquel e que lindo ficou com esse stencil!
    Beijinhos,
    Lia.

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