terça-feira, 28 de janeiro de 2014

Polvo corado no forno com batatas "Hasselback"



Para hoje aqui fica mais um polvo, mais um no meio de tantos que já aqui publiquei.
Mas tento sempre fazer de forma diferente, para não cansar o palato :-)

(Já viram o vento que faz hoje?? ... e frio!!)


Ingredientes:

1 polvo médio
3 a 4 dentes de alho
1 cebola pequena
1 cebola média (p/ cozer com o polvo)
1 copo de azeite (+-)
sal
pimentão doce em pó

batatas


Preparação:

Cozer o polvo na panela de pressão, juntamente com a cebola média, cerca de 30 a 45 minutos.
Colocar as batatas inteiras, com pele e previamente lavadas, num tacho com água fria e levar ao lume, deixar ferver cerca de 10 minutos.

Depois do polvo cozido, colocar numa travessa de ir ao forno, salpicar com sal grosso e pimentão doce. Num tacho pequeno ou num recipiente de ir ao microondas, colocar o azeite, os dentes de alho "esmagados" e a cebola às rodelas. Deixar ferver sem queimar, apenas para aromatizar o azeite.


Para as batatas, fazemos uns golpes na batata sem a cortar totalmente, colocamos numa travessa de ir ao forno e salpicamos de sal grosso, pimentão doce em pó e azeite.

No forno colocamos as batatas e o polvo e deixamos corar bem, cerca de uns 20 minutos a 200ºC.









20 comentários:

  1. Muito, muito bom!! o filhote adora as batatas assim... bjks

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  2. Essas batatas são um máximo, ficam fantásticas, e o polvo está mesmo com muito bom aspecto, uma maravilha de sugestão.

    Beijinhos

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  3. Que belas patatinhas.. pena não aprecia polvo, se bem que o aspecto é bem tentador!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. TUDO muito bom!!! Tenho de fazer essas batatas!

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  5. Adoro polvo, é daquelas coisas que como pouco mas adoro mesmo!
    E as batatinhas :) um beijinho.

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  6. Adoro polvo e assim ficou mesmo uma delicia
    bj

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  7. Adoro polvo e essas batatinhas, que maravilha!
    Bjs

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  8. Que sugestão fantástica!
    Adorei o aspecto com que ficou!
    Beijoca
    Cláudia L.

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  9. Ficou com uma aspecto super macio, deu água na boca!

    Bjs

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  10. Que coisa boa Raquel. Até vou daqui a salivar, pois amo polvo de paixão e tu fazes tantas vezes e sempre com tão bom aspecto!!
    Beijinhos,
    Lia.

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    Respostas
    1. Pois faço :-) às vezes já nem o posso ver e é por isso que tento variar na confecção! O meu marido é que os apanha.
      Beijinho

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  11. Que polvo tão tenro!! Tem um aspecto maravilhoso, eu adoro polvo :)

    Beijinhos*

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  12. AMOOOOO polvo, tenho é um problema: por estas bandas não há... e quando há é caríssimo!!
    Se não, ia fazer a tura receita de certeza!!!!

    Beijinhos

    www.portysdiary.blogspot.com

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  13. Esse polvo está mesmo naquele ponto fantástico em que se desfaz na boca não está? Adoro!
    Beijinhos.

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  14. Gosto tanto de polvinho. E uma pena que ca em casa so quem gosta sou eu. Por isso fico a contentar-me a ver lindas receitas com polvo como a tua e a imaginar o sabor.

    Beijinhos

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  15. Que belo polvo, ficou com um visual bem tentador e delicioso!!
    Beijinhos

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