Biscoitos de baunilha . Dispára biscoitos

Aproveitei que estava a utilizar o forno e rápidamente comecei a fazer a massa para aproveitar o forno estar ligado e ainda colocar uns biscoitos!
O mal dos biscoitos é que se fazem num instante e desaparecem também num instante. Como não os faço muito doces não ficam enjoativos e por isso andamos sempre a mordiscar um.

Ingredientes:

300 gr farinha
100 gr açúcar (se não tiver Bimby, pode utilizar açúcar em pó)
1 Ovo
180 gr margarina (bem fria)
1 colher café de essência de baunilha
1 colher de café de fermento Royal
5 pedrinhas de sal

Preparação numa batedeira:
Ligue o forno a 180ºC.
Na tigela da batedeira coloque a margarina cortada em pedaços, o açúcar, o ovo, o sal e a essência de baunilha  misture bem com as pás onduladas. Junte a farinha e o fermento e deixe bater mais um pouco até que a massa fique bem homogénea.

Preparação na Bimby:
Ligue o forno a 180ºC.  
No copo da bimby coloque o açúcar e pulverize 15 seg/Vel 6.
Acrescente os restantes ingredientes e programe 20 seg/Vel 6.
Por fim programe mais 2 min /Vel Espiga.
Se não ficar a massa homogénea, programe mais 1 min na velocidade Espiga. 


Retire a massa, molde um rolo e vá colocando no Dispára-biscoitos pedaços da massa.
Os biscoitos devem ser disparados para o tabuleiro do forno que tenha uma folha de papel vegetal ou um tapete de silicone.

Os pedacinhos de massa que vão ficando dentro do dispára biscoitos, juntei e fiz 2 bolachas com um pouco de chocolate culinário por cima.






Notas -  Eu prefiro o tapete de silicone, pois é pesado e a massa adere e o tapete não mexe. Com a folha de papel vegetal existe a tendência para esta se ir mexendo e temos que segurar melhor quando disparamos o biscoito, para tal não acontecer, experimente colocar um pedacinho de margarina nos 4 cantos do tabuleiro e por cima coloca a folha de papel vegetal e calca bem por cima da margarina. Desta forma o papel vegetal não se mexe tanto.

  

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