terça-feira, 14 de janeiro de 2014

Tarte de requeijão e limão



Pelo Natal voltei a fazer a Tarte de Requeijão, conforme tinha dito é tão simples e prática de confeccionar que é uma boa opção para incluir em ementas de festas.
Quando a fiz pela primeira vez, fiz aromatizada com baunilha, desta vez saíu com raspa de limão.

Fui um pouco apressada e não deixei arrefecer bem, quando a desenformei para o prato, a massa começou a rachar no interior, por isso cobri com açúcar em pó para não se ver. Convém mesmo deixar arrefecer totalmente. O açúcar em pó também só se aplica depois da tarte estar fria.

Deixo aqui a receita, desta vez um pouco modificada:



Ingredientes:

300 gr açúcar
100 gr manteiga Terra Nostra à temperatura ambiente
500gr de requeijão
4 ovos
raspa de 1 limão
40 gr farinha trigo (tipo 55)
1 colher chá de fermento Royal
açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC.

Colocar no copo da Bimby, o açúcar e a raspa do limão e pulverizar uns segundos na Vel. 7-8-9.
De seguida juntamos, a manteiga, o requeijão, os ovos, a farinha e o fermento.
Bater 2min / Vel. 5.

Colocar numa tarteira com cerca de 26 cm de diâmetro, forrada com papel vegetal.
Levar ao forno durante 30 minutos, eu deixei 40 minutos.
Polvilhar com açúcar em pó.

Sem Bimby, podem utilizar o Liquidificador ou mesmo a batedeira tradicional, a massa tem é que tem que ficar bem lisa e sem se notar o requeijão. Ficando um creme espesso.
Não conseguindo pulverizar o açúcar e o limão, pode utilizar açúcar em pó e o ralador para a raspa do limão.




23 comentários:

  1. O açúcar em pó disfarçou bem.
    Ficou uma tarte linda
    Bj

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  2. Que apetitosa ficou a tua tarte, uma delícia de sugestão!

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  3. Nem se nota com o pó de açúcar! É uma tarte deliciosa!

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  4. Que linda Raquel!!
    Vou levar a receita, pois adoro tarte de requeijão e com limão, ainda mais deliciosa deve ficar!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  5. Ai que tentação, tão boa!!!!!
    Beijinhos ;)

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  6. Adoroooo tudo que leve requeijão tarte, bolos, semifrios adoro:)
    O teu ficou lindo:)
    Quando experimentares a receita das minhas almondegas envia me foto para eu ver:)

    beijinho querida

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  7. Acabou por dar um toque mesmo giro à tarte, ninguém diria que foi para esconder seja o que for.
    E esta tarte anda aqui "atravessada"... Fica cá com um aspecto :)
    beijinhos

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  8. Raquel, mas se não tivesses dito, não se notava nada! Ficou bem bonita assim :)

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  9. Raquel, ficou sem sombra de duvida uma delicia...um beijinho.

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  10. Adoro estas tartes tão rápidas e tão deliciosas e com essa textura não sei dizer que não.
    Os milagres do açúcar em pó, também já me aconteceu:)

    Beijinhos

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  11. Adoro tudo o que tenha requeijão!!
    Também me costuma acontecer essas coisas devido à pressa, mas é mais forte do que eu :)
    Ficou bem bonita à mesma :)

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  12. adoro tartes e esta ela esta a chamar por mim hehe adorei bjs bs

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  13. Deve ser deliciosa. Adoro requeijão e esta tarte parece maravilhosa.
    Bjn
    Márcia

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  14. Esta tarte fica mesmo bonita! Tenho que experimentar :)

    Beijinhos*

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  15. que maravilha!!!
    beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  16. está muito bonita e deve estar bem apetitosa. bjos
    bolinhosdoces

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  17. Também gosto imenso de tarte de requeijão :)
    A tua ficou linda ;)
    Bjkas

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