Depois desta ausência, em que andámos por terras frias cobertas de neve, o regresso fez-se sentir com uma sopa quente, bem aconchegante. Aliás, um creme de abóbora e coentros.
Muito simples para compensar os excessos que se comeram nas férias.
- 1 cebola
- 1 courgette
- 400 gr abóbora
- 1 molho de coentros
- 1 pé de alho porro
- sal
- azeite
Numa panela com água fervente colocar todos os legumes a cozer, previamente lavados e cortados. Para que fique cremosa deixo que a água apenas cubra os legumes.
Depois de cozidos, triturei com a varinha, coloquei umas pedrinhas de sal, um fio de azeite e servi.
Com um friozinho desses essa sopinha faz maravilhas!!!!
ResponderEliminara
bjokas
Rit
Mas que rica sopinha!!! Boa para experimentar quando o meu vaso estiver cheio de coentros ;)
ResponderEliminarBjsss,
Madalena
É uma da minhas sopas favoritas Raquel!
ResponderEliminarBeijinhos grandes
Raquel,
ResponderEliminarNada melhor depois de andar no frio, que chegar a casa e comer uma bela sopa quente : )Essa esta com um óptimo aspecto.
Beijinhos
DUAS COISAS QUE GOSTO MUITO O COENTRO E ABÓBORA, COM CERTEZA ESTÁ UMA DELÍCIA!
ResponderEliminarBJS,
ANDRÉA..
Essa sopinha cai mesmo bem neste dias de frio,está uma maravilha.
ResponderEliminarBeijinhos
Que reconfortante ficou esta sopinha.
ResponderEliminarBeijinhos
Eu nunca resisto a uma boa sopinha, agradou-me bastante a tua, obrigado pela partilha.
ResponderEliminarBeijos!!
Adoro coentro, e em sopa ainda melhor!!
ResponderEliminarBjinhos
E o que pode saber melhor depois de uns dias fora de casa do que uma sopa bem quente? Eu quando chego de viagem tb e o que mais me apetece comer.
ResponderEliminarBeijinhos :)
Quentinha e ainda a fumegar :)
ResponderEliminarUma sopinha bem saudável.
Apenas provei coentros no arroz de peixe e não fiquei fã... desde entao que nunca mais quis experimentar..
Mas confesso que esta sopinha, e o seu aspecto, me deixaram a salivar.
Que bela sopinha.
ResponderEliminarBeijinhos
Que creme delicioso... Uma combinação maravilhosa: abóbora e coentros!!
ResponderEliminarAbraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
QUe bela sopa, reconfortante ainda para o friozinho que se sente ;)
ResponderEliminarOs coentros dão sempre um toque especial a qualquer sopinha.
Beijinhos :*
Raquel,
ResponderEliminarUma sopa assim é bastante reconfortante e os coentros, adoro, bjs
UMA SOPINHA DELICIOSA PARA NOS AQUECER O CORAÇÃO.
ResponderEliminarBJS