Queques Salgados de aproveitamentos

Quando vi a Tarte de Atum que a Duxa fez, achei que servia na perfeição para eu aproveitar uma série de alimentos que andavam no frigorífico a amontoar. Não me enganei!!

Ficou deliciosa, o pior e a minha frustração, sim porque lá em casa isto acontece várias vezes, é que nem pai nem filha acharam piada aos queques. "Ah leva peixe não quero!", "Ó mãe estas coisas pretas aqui, aquilo das uvas, eu não gosto!". Uma pessoa faz as coisas com tanto cuidado, amor e carinho e depois dá nisto! E até que coloquei alimentos que eles gostam e digo-vos não sabia nadinha a peixe, mas enfim!!!

Receita da Duxa:

Preparação da massa :

• 10 colheres de sopa de farinha
• 2 ovos
• 4 dl de leite
• 1 dl de azeite
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 pitada de sal
• manteiga para untar
• farinha para polvilhar
• 1 colher de chá de açucar

Na Bimby ou num liquidificador, colocar os ingredientes e programar 2 min. Vel 4/5 Temp 37º. Reservar.

Segue-se o recheio da forma que eu fiz:

Sem lavar o copo da Bimby, coloquei 2 lombinhos de Pescada cozida, 1/2 Queijo Palhais (Original), 1/2 farinheira cozida. Triturei 2 seg. na Vel 5

Misturei uns cogumelos

Umas salsichas cortadas e juntei a massa.

Envolvi 5 seg. Colher inversa, Vel Colher.

Foram ao forno previamente aquecido, a 180º, por 20 min. Por cima coloquei umas passas.

Eu acho que ficaram fantásticos e super saborosos. Com uma saladinha ficaram excelentes e ainda os levei para o meu almoço no dia seguinte.