Ovas cozidas com ovo e legumes

Eu e o meu marido gostamos muito de ovas de pescada ou bacalhau, já os miúdos nem por isso!
É uma refeição que se prepara facilmente e podemos sempre variar um pouco no acompanhamento.

Para não rebenterem as ovas, devem ser colocadas na água ainda fria e não a ferver.


Ingredientes:

2 ovas grandes de bacalhau (congeladas)
100 gr de couve de bruxelas
100 gr de mitura de feijão verde e pimento vermelho (congelada)
2 ovos
sal q.b.

Preparação:

Numa panela colocar a água e as ovas e temperar de sal. Deixar cozer cerca de 25 minutos.
Numa outra panela colocar os ovos e a água com sal. Quando começar a ferver juntar as couves de bruxelas e a mistura do feijão verde. Deixar cozer uns 15 minutos.

Quando tudo estiver cozido, retitrar a água e remover a casca dos ovos.
Servir tudo com as ovas cortadas e abertas e temperar.
Temperámos com um pouco de alho picado e azeite.