sexta-feira, 13 de dezembro de 2013

Jardineira de choquinhos



Uns choquinhos quase minúsculos mas que até ficaram bons.
Agora que estou a fazer este post é que reparei que esta mistura de legumes para jardineira não tem batata e eu também não coloquei. Mas se quiserem e gostarem, coloquem uma batata cortada aos cubos, fica muito boa com o molho!!



Ingredientes:

1 embalagem de choquinhos limpos
330 gr de mistura de jardineira congelada 
1 folha de louro
2 dentes de alho
1 cebola
1 copo de vinho branco
1 copo de água
1/2 lata de tomate em pedaços
1/2 pimento verde
azeite q.b.
sal q.b.


Preparação:

Num tacho refogamos o azeite, o alho picado, o louro, o pimento cortado e a cebola picada (não precisa ser um picado fininho).
Juntamos o tomate e deixamos fritar tudo bem, adicionamos o vinho branco e deixamos evaporar.
Acrescenta-se a água (aos poucos, pois pode não ser necessário usar toda), a jardineira e os choquinhos.


Temperamos de sal e deixamos ferver. Após iniciar a fervura, reduzimos o lume e deixamos cozinhar e apurar o molho, cerca de 25 minutos.




15 comentários:

  1. Ui que delícia Raquel. Adoro este tipo de comida e adoro choquinhos!!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana,
    Lia.

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  2. Raquel,
    esse prato deve ter ficado delicioso, o aspecto tá demais...hummmmmm!

    Bjs, bom fds ♥

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  3. Ficou perfeita, uma boa refeição!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/12/strudle-de-bacalhau-e-couve-com-chourico.html

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  4. Olá Raquel:)

    Que deliciosa jardineira! Sabia-me bem ao almoço:)

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

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  5. Nunca comi mas tenho a certeza que ia gostar,
    Bom fim de semana
    bj

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  6. Olá Raquel tudo bem?
    Que maravilha a tua jardineira eu adoro pena que fique muito longe .Bjokas))

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  7. Hoje estamos sintonizadas os chocos ;) ficou com optimo aspecto

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  8. Oi Raquel,
    Que vontade de degustar essa delícia!
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  9. Oi Raquel, que delicia de prato... super apetitoso!
    Feliz fds!
    Bjs

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  10. Hummmmmm, que bom!!! Muito apetitoso e com um rico molhinho!
    Beijinhos (a pensar no que vou fazer para o jantar...)

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  11. Gosto muito de chocos mas nunca fiz jardineira! Ficou com óptimo aspecto :)

    Beijinhos*

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  12. Hum Raquel que deliciosa sugestão e eu já jantava, ficaram mesmo ao meu gosto.

    Beijinhos

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  13. Olá Raquel, essa é uma refeição bem ao meu gosto. Bem reconfortante. Ficou uma bela e deliciosa jardineira. Gostei muito. Beijinhos. Boa semana

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