Ossobuco com puré de batata da McCain

Estas últimas semanas têm sido uma correria! Os miúdos estão quase de férias e por isso na semana passada já houve as festas de final de ano, na escola da Sara fizeram a festa numa 5.ª feira depois das 19h, não dá jeito nenhum!
Com o falecimento do meu pai tenho algumas coisas para tratar, mas há tanta burocracia neste país! Em vez de pedirem tudo de uma vez pedem às prestações!! Chego a perder uma manhã e não consigo despachar nada, é uma irritação!
Com tudo isto há determinadas tarefas que têm que continuar a ser feitas. A roupa não se engoma sozinha, os lanches não se fazem por si só, não tenho um aspirador que aspire sozinho (ouviste marido?!!) e quando se chega a casa já o jantar devia estar feito!
Por sorte, tinha-me sobrado 2 rodelas de Ossobuco e só precisava de fazer um acompanhamento. Fui até à arca congeladora e na gaveta onde coloco os acompanhamentos estava uma bela embalagem de Puré da McCain. Jantar feito!


Ingredientes:

3 rodelas de Ossobuco
azeite q.b.
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
4 colheres de sopa de polpa de tomate
2 cenouras
2 colheres de sopa de vinho tinto

Na panela de pressão, colocar todos os ingredientes. Fechar e deixar ferver por uns 25 minutos.
Se verificar que não é suficiente, volte a fechar a panela e deixe cozer mais um tempo. Muitas vezes o tamanho da carne e a sua consistência determinam o tempo de cozinhar.
Se estiver cozido, retira-se a carne e tritura-se o molho.

Para o puré, preparei conforme indica a embalagem da McCain:

Numa taça de vidro inserir 5 discos de puré. Juntar 80 ml de leite.
Programar o microondas para 4 min. a 750W.
Retirar a taça, envolver bem e servir.