terça-feira, 16 de junho de 2015

Salada de Verão



Mais uma refeição fresca que saíu da minha cozinha e como de costume este género de refeição é só para mim!
Os Couscous são muito práticos de preparar, mesmo em dias que estamos com menos tempo para estar a cozinhar, fazem-se num instante. Eu adiciono sempre tempero aos couscous, porque simples só com sal não aprecio, de seguida é só adicionar o que estiver mais à mão!

Ora vejam!


Ingredientes (as quantidades ficam ao gosto de cada um):

Pepino
Alface
Abacate
Cranberrys (Arandos)
Bagas Goji
Pistachios
Couscous
Água para os couscous
Azeite, sal, Piri-Piri da Sabor Bio e especiarias



Preparação dos couscous:

Coloca-se água a ferver.
Numa tigela coloca-se uma medida de couscous, temperando com azeite, sal, o Piri-Piri, caril e açafrão. Quando a água estiver a ferver coloca-se a mesma medida que usámos para o couscou, dentro da tigela. Tapa-se a tigela e deixa-se os couscous hidratarem, cerca de 4-5 minutos. Depois com um garfo, mexemos para soltar os grãos e deixar arrefecer.

Aos Couscous adicionei os vegetais e sementes que indiquei nos ingredientes.
Se não apetecer comer uma refeição fria, pode-se preparar quente, tenho aqui alguns exemplos.

12 comentários:

  1. Nestes dias quentes uma salada assim bem colorida e diversificada sabe tão bem!

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  2. Tem mesmo ar de salada veranil! Sabe muito bem em dias quentes!

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  3. Adoro uma salada, e tem que ter todos os dias na minha mesa. Essa sua ficou especialmente deliciosa, com ingredientes que aprecio por demais. Linda. Beijinhos amiga uma linda semana

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  4. Que saladinha tão boa e colorida!!! Ontem também fiz uma com cuscuz :)
    Beijinhos

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  5. Raquel,
    eu adoro saladas seja em qualquer estação, esta ficou linda!

    Bjs ♥

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  6. Adoro pepinos, ficou uma salada tão boa e que bem que sabe nestes dias quentes.

    beijinhos

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  7. Olá Raquel!!!
    Ficou uma salada bem nutritiva e saborosa, adorei que você incorporou o pistache!!
    Beijos!! =)

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  8. Que linda salada! É impossível resistir a estas cores :)
    Deve ter ficado uma delícia!

    Beijinhos
    Ana Filipa Costa || Petiscana

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  9. bela sugestão!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Que bonita salada! Cheia de cor como se quer! :)

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  11. Que salada tão linda e tão viva!
    Só preparei couscous uma vez e achei muito prático, mas abusei no tempero e depois quando ia comer aquecido fiquei enjoada. Tenho de lhe dar uma nova oportunidade :)

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