Frango Assado no forno - com direito a massagem :-)

Um frango não é bonito de se fotografar, devia de o ter virado para baixo, sempre ficava mais engraçado :-)

É muito raro assar frango na churrasqueira, o meu marido não gosta de o assar porque diz que demora muito tempo e blá blá blá... então fiz este no forno e até teve direito a massagem e tudo. Ora vejam:


Ingredientes (mais ou menos a olho):

1 frango para churrasco
pimenta preta moída
alho e jindungo da Espiga
margarina Vaqueiro
2 limões
2 ramos de salsa
dentes de alho
louro
sal

 

Preparação:

Numa tigela juntamos a margarina, a pimenta, o alho e jindungo, sumo de 1/2 limão, a salsa picada, o sal e os alhos picados. Com um garfo esmagar a margarina e envolver tudo até fazer uma pasta.

Por dentro da pele do frango, vamos colocando pedaços da pasta dos temperos. De seguida massaja-se bem o frango, para que o tempero fique bem espalhado.
Dentro do frango colocamos a outra metade do limão.

Coloca-se numa assadeira, com as folhas de louro por cima e mais 1 limão cortado.

Vai ao forno a assar.

Acompanhei com arroz, que por acaso não fotografei.
Junto do frango estão tiras de pimento, que também assei no forno. Tirei a pele, cortei em tiras e reguei com o molho do frango.