sexta-feira, 29 de maio de 2015

Lombo de Porco na Varoma ✶ Bimby Thermomix




Há uns tempos houve muitas publicações, Blogs e Facebook, do lombo de Porco feito na Varoma da Bimby. Eu fiquei muito curiosa com esta receita, porque me fazia confusão a carne ficar saborosa só com o vapor. Então também a fui fazer e sim, a carne fica saborosa, mais tenra do que se for feita no forno ou na panela.

Vamos à receita!


Ingredientes para a marinada:

1 colher de sopa, bem cheia de massa de pimentão
2 dentes de alho picados
1 copo de vinho branco (cerca de 100 ml)
(não coloquei sal porque a massa de pimentão já tem muito)

1 kg de lombo de Porco

Ingredientes para o caldo:

30 gr de azeite
1 cebola
50 gr de polpa de tomate
600 gr de água





Preparação:

Temperar a carne com os ingredientes da marinada. Se possível de um dia para o outro.

No copo da Bimby, coloca-se o azeite, a cebola e a polpa de tomate, pica-se 5 seg/vel 5
De seguida programa-se 5 min/Varoma/vel 1.
Colocar a água e a marinada mo copo, fechar e por cima coloca-se a varoma com o lombo de porco. Programa-se 60 min/Varoma/vel 2.

Após este tempo, retirar o lombo e por cima deitar o molho. Também se pode triturar o molho, podem fazê-lo por 30 seg/vel.7.

Servi com esparguete.

16 comentários:

  1. Já não faço há imenso tempo, ficou com óptimo aspecto

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  2. Nuca fiz lombo de porco na varoma mas parece ficar excelente!

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  3. Oh! Que pena! Não tenho Bimby!
    A carne ficou suculenta!
    Bom fim de semana.
    Nina

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  4. Que maravilha, podes mandar para o meu jantar só um bocadinho pois eu como pouco...um beijinho.

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  5. Obrigada pela dica, Raquel.
    Bom fim de semana.
    Beijinhos

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  6. E tem tão bom aspeto! Beijinhos e bom fim-de-semana, Raquel!
    :D

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  7. Adoro lombo de porco.


    Isabel Sá
    https://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  8. Adoro lombo de porco.


    Isabel Sá
    https://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  9. Que aspeto que tem! Deve ficar bem saborosa, realmente :) Nunca cozinho nada a vapor...

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  10. Hummmmmmm...senti o aroma aqui, hummmmmmm...que delícia de preparação!

    Bjs, ótimo final de domingo! ♥

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