Feijão Verde cozido e azeitonas

Muito obrigada pelos comentários que deixaram aqui no blog e no facebook, em relação ao falecimento do meu Pai. Fomos apanhados de surpresa, embora o meu pai tivesse tido um ataque do miocárdio à uns 8 anos, tinha feito o implante de um CRT, fazia exames regulares e tudo estava normal. Mas a vida é mesmo assim e por vezes surgem momentos maus quando menos esperamos. Mas eu acredito que há mais para além desta vida e um dia estaremos juntos!

O que vos trago hoje é uma sugestão para acompanharem um peixe grelhado, ou uns bifes, eu gosto com quase tudo, até com atum e bacalhau.
Como estamos quase na época de colher o feijão verde, deixo aqui esta sugestão.


Ingredientes:

Feijão verde
Alho
Azeitonas
Azeite
Sal

Preparação:
Coloquem as quantidades de acordo com o vosso gosto.
Lavar o feijão verde e cortá-lo no sentido do comprimento, com um cortador próprio.
Numa panela com água e sal, quando a água iniciar fervura, colocar o feijão a cozer.
Num pequeno fervedor, deitar azeite e alho picado. Deixar aquecer em lume baixo, sem deixar queimar o alho.
Quando o feijão estiver cozido, retirar e servir juntamente com as azeitonas e temperar com o azeite e alho.