Bolo Mármore com Café e Licor de Pêra Rocha

Gosto muito de bolos com sabores mesclados, ou por especiarias, ou fruta, ou licor e café como é o caso deste bolo mármore. Na verdade eu gosto é de bolos :-)

Fiz este bolo no final da semana, porque os sábados são praticamente de volta da casa, com limpezas e roupas para lavar e as refeições que têm que ser feitas na mesma! Se no apartamento onde morámos eu numa manhã despachava tudo, nesta casa onde moramos agora já não é bem assim. Esta casa suja-se muito mais, ganha mais pó e claro que ao sermos 4 pessoas também há muito mais roupa para cuidar. Mas voltemos ao bolo, que fiz assim:

Ingredientes:

100 gr de margarina líquida Vaqueiro
200 gr de açúcar amarelo
4 ovos
120 gr de leite
300 gr farinha T65
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de Licor de Pêra Rocha da SABOR BIO
1 colher de sopa de chocolate em pó Nesquik
1 colher de chá com café solúvel

Preparação:

Ligar o forno a 180.ºC

No copo da bimby colocar a manteiga,  o açúcar, os ovos e o leite. Misturar 1 min/vel 6

Junte a farinha e o fermento e envolva 15 seg/vel 3.

Numa forma previamente untada e enfarinhada, colocamos metade da massa. 

À restante massa juntar o chocolate, o café e o licor. Envolver 15 seg/vel 3.

Colocar esta massa por cima da massa anterior e com a espátula envolver um pouco as 2 massas, não muito para se notar a diferença das cores.

Leve a cozer no forno, cerca de 45 min. ou até que o teste do palito saia seco.