segunda-feira, 5 de janeiro de 2015

Salame de Chocolate com Arandos e Licor de Ginja da Licofrutos



O que dizer do Salame de Chocolate?
Sempre acompanhou a minha infância e as minhas festas de aniversário. Ainda hoje com esta idade, se houver Salame de Chocolate em festas, eu rapino uma fatia!

Também o Salame de Chocolate pode levar um toque diferente e mais pessoal. Coloquei o Licor de Ginja que recebi da Licofrutos, este não será um doce apropriado para crianças! Eu fiz 2 doses e só coloquei o Licor de Ginja numa delas.




Ingredientes:

200 gr de chocolate para culinária, partido em pedaços
150 gr manteiga sem sal
100 gr de açúcar
2 ovos
1 colher de chá de Licor de Ginja da Licofrutos
2 colheres de sopa de chocolate em pó
300 gr de bolacha tipo Maria
Arandos (ou Cranberries) q.b.




Preparação:


Em banho-maria derrete-se o chocolate com a manteiga e mexe-se bem para homogeneizar. Reserve para amornar.
Na batedeira, batem-se os ovos com o açúcar até ficar uma espuma esbranquiçada, são cerca de 10 minutos. Junta-se o Licor de Ginja e bate-se mais um pouco.
Mistura-se o chocolate em pó com o chocolate derretido e de seguida adiciona-se esta mistura à dos ovos.
Pique as bolachas grosseiramente e deite-as no preparado anterior. Misture bem.

Numa folha de papel vegetal, de alumínio, ou aderente, deite o preparado e vá moldando o rolo, fechando o papel e apertando as extremidades.

Coloque no frigorífico para que fique mais firme.


8 comentários:

  1. Nunca faço, mas gosto muito de salame! :)
    Parece-me uma bela combinação esta, aliás...chocolate combina bem com tudo, não é verdade? :)

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  2. Mas que interior fantástico, mesmo apetitoso!

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  3. Gostei desta versão diferente de salame, deve ser delicioso

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  4. Esta versão é uma versão mais para os crescidos....Aqui por casa teria de haver as duas versões (para juniores e adultos)senão alguém iria ter inveja...

    Bjoka
    Rita

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    Respostas
    1. Sim Ana, eu fiz outra sem o Licor, caso contrário os meus filhos amuavam :-)

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  5. Olá Raquel!!!
    Ai, ai, ai...fiquei com água na boca, acho que ia devorar boa parte dele sozinha...rs
    Beijos com os desejos de um 2015 recheado de coisas boas pra você e toda família!!! =)

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    Respostas
    1. Entendo bem, eu tenho que me controlar para não comer logo metade :-)

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