Pão de Cereais

Terminou Agosto e tudo parece mais calmo, regressamos às rotinas, os miúdos vão para a escola e recuperamos velhos e bons hábitos, como os de preparar o nosso pão em casa.

Esta receita de pão também pode ser cozida no forno, mas ainda evito ligar o meu, o calor é muito e a minha cozinha parece uma estufa! Por isso opto por cozer na MFP.

Ingredientes:

100 gr flocos de aveia
350 gr água
10 gr azeite
20 gr fermento de padeiro
1 colher de chá, de açúcar
420 gr farinha tipo 65
50 gr de sementes variadas (girassol, sésamo, chia, linhaça, abóbora, bagas goji)
1 1/2 colher chá, de sal

Preparação:

Coloque no copo da bimby os flocos de aveia e pulverize 15 seg/vel 9. Reserve.

No copo coloque a água, o azeite, o fermento e o açúcar e aqueça 2 min/37.ºC/vel 1
Adicione a farinha, os flocos de aveia, as sementes, as bagas e o sal e amasse 2 min 30 seg/vel espiga (não esquecer que o copo tem que estar trancado). Retire a massa para um recipiente polvilhado com farinha, deixe levedar por 40 minutos ou até que a massa dobre de volume.

Coloque a massa na cuba da Máquina de fazer Pão, e programe para cozer.


Receita adaptada do livro "A Bimby à sua medida"